Lentil dalam diet vegan



Lentil dalam diet vegan

Pola makan vegan terdiri dari pola makan yang mengecualikan dari makanan apa pun konsumsi dan penggunaan makanan yang berasal dari hewan, lebih memilih makanan nabati saja .

Semua yang tidak makan daging atau ikan, yang tidak mengkonsumsi telur dan produk susu, dan yang tidak makan madu atau produk lebah lainnya adalah vegan. Nutrisi vegan dapat menjadi pilihan etis, diet dan agama .

Menjadi seorang vegan tidak berarti menghilangkan nutrisi penting bagi diri Anda, tetapi membuat pilihan tentang sumber nutrisi ini. Menjadi seorang vegan dan menjalani diet yang lengkap dan seimbang adalah mungkin, dan bahkan sederhana, cukup diberi informasi tentang apa yang dibutuhkan tubuh dan apa yang dapat disediakannya.

Lentil adalah kacang-kacangan yang membuat pembengkakan usus lebih sedikit, oleh karena itu cocok untuk mereka yang sakit kacang-kacangan dan buncis karena mereka tidak terbiasa memakannya sering.

Lentil harus dibeli kering dan dibiarkan meresap, bahkan jika mereka bisa dimasak tanpa direndam. Lentil, dalam hal apa pun, memiliki waktu perendaman yang lebih rendah daripada kacang dan buncis: dua jam sudah cukup, sering mengganti air, melawan 3-4 jam kacang polong dan kacang polong.

Trik lain untuk membuat lentil lebih lembut adalah dengan memasaknya dalam air dingin dan tambahkan garam pada bagian akhir.

Menggabungkan lentil dengan biji - bijian atau bahkan pasta gandum memungkinkan penerapan asupan protein dalam pola makan vegan: proporsinya adalah satu bagian dari lentil dan dua bagian sereal. Mereka juga kaya akan zat besi, magnesium, vitamin B1, dan serat .

Lentil juga dapat dikecambahkan : ini memungkinkan untuk meningkatkan ketersediaan vitamin C dari legum serbaguna dan penting ini bagi mereka yang mengikuti diet vegan.

Di dapur, lentil sangat baik sebagai bahan untuk burger, kulit mereka kurang kasar dari kacang dan buncis, dan mereka berbaur dengan sangat baik dengan bahan-bahan lain, dikurangi menjadi pure atau pure. Memasak lentil cepat dan mudah.

Lentil juga cocok untuk memberi makan anak-anak .

Jenis lentil

Lentil adalah bagian dari kacang-kacangan, dan karena itu dianggap sumber protein nabati yang mudah diakses . Ada berbagai jenis lentil, yang dapat diringkas sebagai:

> lentil merah : lentil merah adalah yang sudah dikupas dan dapat ditemukan di pasar bahkan jika sudah rusak, karena alasan ini, kacang ini lebih mudah dicerna dan memiliki waktu memasak lebih singkat. Mereka sangat lembut dan meleleh di masa lalu dan di adonan;

> lentil hijau : mereka adalah yang, bahkan setelah dimasak, tetap lebih kencang. Karena itu mereka cocok untuk digunakan dalam sup dan sebagai lauk, biasanya mereka lebih besar dari lentil gelap;

> lentil gelap : bisa hitam atau coklat, kecil. Mereka memiliki waktu memasak sedang dan sangat baik sebagai lauk, karena mereka tetap memasak dengan baik tanpa mengelupas. Di antara lentil adalah mereka yang memiliki kandungan besi lebih tinggi.

Artikel Sebelumnya

Cannelloni vegetarian

Cannelloni vegetarian

Cannelloni klasik vs cannelloni vegetarian Cannelloni non-vegetarian adalah hidangan tradisional yang dibawa ke meja terutama di daerah Italia tengah, Emilia, Romagna, Lazio. Ini adalah pasta segar dengan atau tanpa telur yang membungkus isi ragout (daging cincang) yang dididihkan selama berjam-jam di atas kompor di rumah...

Artikel Berikutnya

Teh herbal untuk kulit

Teh herbal untuk kulit

Kulit, atau kulit , adalah kain terus menerus, elastis dan tahan yang menutupi seluruh tubuh kita secara eksternal. Tugas kulit adalah melindungi diri dari agen bakteri dan zat berbahaya , perlindungan dari panas dan dingin, pengaturan suhu internal dan keseimbangan hidro-salin tubuh. Untuk alasan ini, penting untuk merawatnya dan menjaganya tetap sehat, menghindari beberapa masalah yang mungkin menarik bagi Anda, seperti jerawat...