Genus Prunus tidak diragukan lagi salah satu jenis tanaman buah yang paling penting dalam hal nutrisi manusia. Sejak zaman kuno, tanaman dari genus ini menunjukkan diri mereka murah hati dalam produktivitasnya, sangat mudah beradaptasi dengan lingkungan yang berbeda, dengan buah - buahan yang sangat bergizi dan dengan kecenderungan yang sangat baik terhadap perlintasan antarspesies dan perbaikan genetik.
Untuk genus ini termasuk spesies yang sangat umum dan dihargai seperti persik, ceri, aprikot, prem ; tetapi juga spesies yang dianggap kecil, jika hanya dari sudut pandang pasar buah dan sayur, seperti myrobalan atau amolene, ceri hitam, blackthorn .
Selain spesies ini, dimungkinkan untuk menemukan hibrida dengan segala hormat baik dari sudut pandang makanan maupun organoleptik, dan dari sudut pandang sejarah dan budaya, tanaman khas dari beberapa wilayah dan memiliki hak atas tradisi lokal yang, setelah disisihkan. mendukung tanaman monokultur besar, mereka perlahan terungkap berkat minat baru pada spesies kuno yang terlupakan.
Hibrida Italia dari prunacee
Di Italia produksi tanaman dari genus Prunus, sebagian besar berasal dari Asia, menemukan tanah subur, serta di daerah Prancis dan Balkan. Meskipun banyak varietas dari spesies klasik yang lebih umum masih mencuri perhatian, banyak hibrida yang menarik dapat ditemukan berkat pembibitan, penggemar, petani dan festival lokal.
Nama berincocco atau biricoccolo mungkin akan mengatakan sedikit kepada sebagian besar, sementara susincocco (kadang-kadang tidak tepat digunakan sebagai sinonim dari yang pertama) memberikan indikasi yang lebih jelas dari jenis buah yang kita bicarakan: persilangan antara prem dan aprikot .
Berincocco adalah hibrida alami yang juga dapat ditemukan di alam dan buahnya benar-benar menyerupai persilangan antara prem dan aprikot ; hibrida antara aprikot dan myrobalan kadang-kadang disebut dengan nama yang sama.
Susincocco bukan hanya mereproduksi dengan mencangkok dan setelah mengekspos bunga putih dan merah yang indah, itu menyenangkan langit-langit dengan buah berdaging merah, samar-samar mengingatkan aroma kornea. Untuk ini ditambahkan suregio, hibrida ceri dan prem yang telah lama ada, yang menghasilkan buah berbiji mirip dengan ceri ovaloid besar.
Di antara buah-buahan yang terlupakan, temukan feijoa dan amolo
Zaiger hibrida
Berkantor pusat di California, Genetika Zaiger adalah salah satu pembibitan paling penting di dunia untuk penelitian genetik dan kawin silang tanaman dari genus Prunus .
Didirikan oleh Chris Zaiger dan istrinya, itu didasarkan pada teknik crossover inovatif, yang telah memberinya banyak penghargaan internasional dan terima kasih banyak buah-buahan baru telah diperoleh dengan karakteristik yang unik dan sangat menarik.
Di antara hibrida generasi pertama kami memiliki "plumcot" dan "apriplums", kami mendorong dalam persentase yang berbeda antara aprikot dan prem Jepang, yang telah cukup berhasil di Amerika Serikat.
Melintasi spesies lebih lanjut, pada generasi berikutnya apa yang disebut " pluot " diperoleh dengan kulit tipis dan bubur berair, sering kali besar: dan akhirnya " aprium ", hibrida kompleks secara eksternal jauh lebih mirip dengan aprikot daripada plum, dengan daging panggang dengan rasa yang sangat manis karena kandungan fruktosa yang tinggi .
Untuk buah-buahan ini ditambahkan " nectaplum ", persilangan antara pescanoce dan prem, juga manis dan lezat: dan "peacotum", hibrida setengah jalan antara persik, prem dan aprikot.
Hibrida lainnya
Bepergian di Cina adalah mungkin untuk menemukan aprikot hitam (zi xing), yang sebenarnya merupakan hibrida yang stabil dan sangat lezat antara aprikot dan ceri.
Beberapa pembibitan California telah memperkenalkan ke pasar lokal apa yang disebut "klimaks" prem, hibrida yang tidak sepenuhnya dikenal yang menawarkan buah-buahan yang sangat besar dan berbentuk hati.
Di Kanada dan di utara Amerika Serikat adalah mungkin untuk menemukan hibrida antara memancing dan prem Kanada, gelap dan kaya akan flavonoid.
Untuk menyimpulkan, keluarga besar tanaman ini, hibrida atau tidak, pasti harus dikenal dan dinikmati dalam banyak buah-buahnya yang terlupakan dan mewah agar tidak kehilangan rasa tak terbatas yang tersembunyi di berbagai persimpangan ini.
