Kismis adalah tanaman yang menghasilkan tandan buah bulat dengan rasa manis dan asam. Tanaman ini milik keluarga Grossulariaceae dan dianggap sebagai salah satu tanaman yang menghasilkan buah seperti raspberry, blackberry dan stroberi liar.
Currant adalah tanaman yang ada dan tersebar luas di Italia terutama di daerah pegunungan dan alpine sepanjang 1000 meter tidak terlampaui. Bahkan di daerah berbukit jika iklimnya sejuk, berventilasi, dan dengan curah hujan yang baik, tanaman kismis dapat tumbuh dengan mewah.
Kismis: banyak varietas berbeda
Ada beberapa spesies kismis: kismis merah atau Ribes rubrum yang paling umum di negeri kita, blackcurrant atau Ribes nigrum dan kismis putih atau gooseberry yang dikenal secara botani sebagai Ribes sativum .
Buah-buahan mereka sangat mirip, bahkan mereka semua buah yang dikumpulkan dalam tandan berbentuk bulat dan dengan dimensi yang sama. Hanya warna buahnya yang memungkinkan untuk membedakan dengan jelas berbagai jenis kismis, bahkan beberapa berwarna merah ruby, yang lain berwarna kuning keputihan dan yang lainnya masih berwarna ungu gelap yang terlihat hitam.
Bubur dalam transparan dan warnanya ada pada lapisan luar yang membungkus buah beri. Di dalamnya ada biji kecil.
Selanjutnya, dalam 3 divisi kismis kami juga memiliki varietas lain yang lebih umum ditanam dan diproduksi di Italia.
- Di antara kismis merah kami memiliki berbagai varietas yang dapat dipilih untuk penanaman seperti Danau Merah, Rovada, Rosett, Stanza, Cocagne, Junifer dan Rondom.
- Sebaliknya untuk blackcurrant ada Climax, Troll, Noir de Bourgogne, Black Reward, Black Down, dan Tifon.
- Hanya dua varietas, Blanda dan Primis, yang dikenal dan dibudidayakan untuk kismis putih atau gooseberry.
Sifat sehat dari berbagai kismis
Penggunaan yang sehat dari kismis dikenal dalam tradisi herbalis populer yang melihat kismis digunakan jika kurang nafsu makan, asam urat, rematik, masalah hati dan saluran kemih.
Faktanya, kismis memiliki sifat diuretik, menyegarkan, antiinflamasi, dan restoratif yang sangat baik. Selain itu, kismis diindikasikan sebagai antihistamin dan anti alergi dengan aksi seperti kortison tetapi sepenuhnya alami.
Semua properti ini, bagaimanapun, adalah umum dalam kismis, tetapi khususnya setiap kismis memiliki penggunaan yang lebih bertarget.
Kismis merah
Kismis merah kaya akan air, gula, vitamin C dan asam organik seperti malat, sitrat, dan tartarat .
Ini digunakan sebagai minuman beralkohol dan pencernaan berkat tindakan tonik, pemurnian dan diuretiknya. Jus segar atau konsumsi alami dari buah beri dianjurkan untuk berbagai masalah kesehatan dan khususnya merupakan tonik yang sangat baik untuk ketika Anda tidak memiliki nafsu makan atau bahkan setelah periode pemulihan dan demam sejak tubuh melemah.
Ini membantu melawan sembelit, pencernaan yang buruk dan kekurangan jus lambung dan juga sangat baik untuk rematik, radang sendi dan dermatosis. Saluran lambung dan saluran kemih bersama dengan manfaat hati dari konsumsi kismis merah berkat sifat anti-inflamasi dan dekongestannya.
Kismis hitam
Blackcurrant kaya akan banyak garam mineral seperti kalsium, fosfor, kalium, klorin dan natrium. Ini juga mengandung banyak elemen jejak dan pigmen antosianin serta flavonoid dan antioksidan.
Blackcurrant adalah sumber yang sangat baik untuk memiliki banyak vitamin, khususnya untuk vitamin C karena 100 gram blackcurrant mengandung 200 mg asam sitrat.
Selain konsumsi segar buah beri hitam yang hampir hitam ini, kita juga bisa menggunakannya sebagai suplemen makanan. Seringkali dalam pengobatan herbal atau toko khusus lainnya kita menemukan daun blackcurrant yang merupakan bagian dari tanaman yang digunakan untuk persiapan pengobatan alami seperti teh herbal.
Infus daun blackcurrant diindikasikan untuk masalah diare tetapi juga dalam kasus kelelahan, kelelahan dan kelemahan . Hal ini juga selalu bermanfaat terhadap masalah rematik dan radang sendi serta membantu fungsi hati.
Kismis putih
Kismis putih atau gooseberry juga kaya akan vitamin dan polifenol dengan aksi diuretik dan detoksifikasi yang sangat baik. Hal ini juga diindikasikan untuk menangkal penuaan kulit berkat banyaknya antioksidan yang dikandungnya. Lebih lanjut, kismis putih menyegarkan dan zat sehingga memiliki tindakan yang sangat baik untuk menyeimbangkan fungsi usus.
Ini juga mampu merangsang produksi jus lambung dengan tindakan eupeptik dan pencernaan. Kismis putih memiliki kekuatan memuaskan dahaga yang sangat baik dan bahkan dapat bertindak pada kadar kolesterol serta membantu hati dalam tindakan detoksifikasi. Konsumsinya biasanya segar tetapi Anda juga bisa menyiapkannya sebagai jus atau mengambilnya sebagai suplemen makanan.