Mereka jauh lebih terkenal dari yang namanya ! Anda tahu mereka baik-baik saja, bahkan jika Anda tidak bisa benar-benar membanggakan "pengetahuan" ini. Kita berbicara tentang alkaloid, zat-zat yang berasal dari tumbuhan dengan efek penting dan mengesankan pada organisme manusia, baik dari sudut pandang biologis maupun dalam lingkup perilaku mental.
Mari kita lihat apa alkaloid ini!
Apa itu alkaloid?
Dari sudut pandang kimia, alkaloid adalah zat nitrogen yang terdiri dari karbon, oksigen (dengan pengecualian beberapa yang kekurangan oksigen), nitrogen dan hidrogen, dengan karakter dasar yang mirip dengan alkali, dari mana mereka mengambil namanya.
Mereka diproduksi oleh tanaman terutama di Dicotyledon (apocinacee, papaveraceae, papiglionaceae, solanaceae, dll) dan terletak di biji, daun, rimpang dan kulit kayu .
Diasumsikan bahwa di dunia tumbuhan alkaloid memiliki fungsi sebagai berikut:
> Stimulator pertumbuhan sel tanaman .
> Regulator pertumbuhan tanaman.
> Mereka mencegah akumulasi jumlah beracun yang dihasilkan oleh metabolisme nitrogen tanaman, yang dengan demikian dimasukkan ke dalam produk yang tidak berbahaya bagi kehidupan tanaman.
> Pertahanan dari serangan eksternal, melindungi tanaman dari serangan oleh mikroorganisme atau serangga parasit, ke arah mana mereka melakukan tindakan toksik yang lebih atau kurang diucapkan.
Tapi bagaimana mereka dibuat? Di bawah ini adalah daftar karakteristik organoleptik dari alkaloid:
> Mereka adalah padatan kristalin atau amorf atau cair.
> Mereka tidak berwarna, tidak berbau, pahit rasanya.
> Mereka larut dalam alkohol, dalam eter, dalam kloroform, tidak terlalu larut atau tidak larut sepenuhnya dalam air.
> Mereka diperoleh dengan ekstraksi pelarut dari bagian-bagian tanaman di mana mereka terkandung.
Ada juga alkaloid yang berasal dari non-sayuran, seperti:
> Adrenalin : zat biologis dari dunia hewan.
> Molekul sintetik seperti misalnya: amfetamin, dan suksinilkolin, apomorphine, heroin.
Jika dimasukkan ke dalam organisme manusia (dan hewan) di luar dosis tertentu, semua alkaloid memiliki efek toksik yang lebih banyak atau lebih sedikit, sedangkan dalam dosis rendah beberapa alkaloid memiliki sifat terapeutik, misalnya:
> Kokain memiliki aksi merangsang dan anestesi.
> Codeine memiliki aktivitas analgesik.
> Morfin memiliki sifat sedatif.
> Strychnine memiliki sifat tonik dan stimulasi.
Apa itu alkaloid?
Penemuan alkaloid baru masih merupakan bidang yang subur dan hasil penelitian intensif sejak saat ini sekitar 12.000 jenis alkaloid yang berbeda telah diklasifikasikan.
Alkaloid berasal dari reaksi metabolisme sekunder yang dimulai terutama dari asam amino yang berbeda atau - pada tingkat yang jauh lebih rendah - pada molekul lain.
Kita melihat alkaloid yang paling terkenal, mulai dari molekul yang bertindak sebagai prekursornya:
> Kokain berasal dari Ornithine .
> Dari tryptophan mereka berasal: strychnine dan reserpin.
> Dari Phenylalanine berasal: papaverine, morfin, kodein, efedrin.
> Dari asam nikotinat yang mereka peroleh: nikotin dan coniina.
> Kafein berasal dari Xantina .
