Teh Rooibos adalah minuman yang diperoleh dari infus daun tanaman Aspalathus linearis, dicincang dan difermentasi sebelumnya. Kaya protein, garam mineral dan vitamin C, teh rooibos adalah antioksidan yang sangat baik . Mari cari tahu yang lebih baik.
Teh Rooibos, asal dan budidaya
Teh Rooibos berasal dari Afrika Selatan, bukan miliknya, seperti teh lain yang dikenal oleh keluarga Camelia Sinensis atau Assamica, itu adalah tanaman yang sangat khusus.
Rooibos milik keluarga kacang-kacangan, itu adalah semak ranting tebal yang mengingatkan pada sapu, yang dibudidayakan di Afrika Selatan. Nama " Rooibos " berasal dari bahasa Afrikan, bahasa yang digunakan oleh penjajah dari Belanda, dan berarti "semak merah" .
Cabang dan bagian batang dipanen dari Februari hingga April, bersama dengan daun merah dan coklat kecil. Kemudian semuanya dipotong-potong kecil, dihancurkan, basah dengan air dan dibiarkan berfermentasi selama 8/24 jam.
Selama fermentasi aroma buah khas dan warna mahoni khas berkembang. Semuanya kemudian dikeringkan dan akhirnya ditambahkan dengan aroma (minyak atsiri, mandarin, misalnya).
Teh Rooibos, persiapan
Seperti halnya teh yang berbeda, teh rooibos juga dapat ditemukan dalam sachet atau daun . Dipersiapkan dengan merebus air dengan satu sendok teh teh rooibos (hitung satu sendok teh per cangkir, jika daunnya digunakan) lalu saring; atau rebus air terlebih dahulu dan tuangkan di atas teh atau sachet, biarkan meresap selama sekitar tiga hingga empat menit dan saring atau lepaskan sachet.
Teh rooibos memiliki rasa yang mengingatkan pada buah jeruk, segar, buah, manis, terkadang asam .
Untuk alasan ini, itu baik meskipun tanpa pemanis, dingin atau panas. Karena tidak mengandung kafein, sangat cocok untuk segala usia dan dapat diminum dalam jumlah besar, bahkan selama kehamilan.
Temukan juga teh herbal yang bermanfaat untuk akhir musim dingin
Teh Rooibos, beberapa resep
Resep dengan teh? Ya, resep menyenangkan dan cepat untuk menikmati teh rooibos panas melibatkan hanya menambahkan sepotong lemon dan satu sendok teh madu akasia.
Resep teh rooibos "dingin" alih-alih direbus dengan setengah batang kayu manis, beberapa cengkeh, setengah sendok teh hazelnut cincang dan, setelah didinginkan, tambahkan jus 4 jeruk yang diperas: disajikan dingin adalah minuman luar biasa!
Ini juga dapat disiapkan dengan jus buah lain (mangga, apel, jeruk bali merah muda), atau dengan menambahkan susu atau bahkan alkohol, dengan anggur merah dan anggur bersoda!
Teh rooibos, properti
Sifat-sifat fantastis teh rooibos tidak boleh dilupakan sama sekali: ini sebenarnya adalah infus kesejahteraan yang sebenarnya, hadiah alam, ramuan masa muda. Teh Rooibos mengandung protein, garam mineral, dan banyak vitamin C.
Khususnya, ketika minum secangkir, ambil 0, 07 mg zat besi, 1, 09 mg kalsium, seng 0, 04 mg, kalium 7, 12 mg, tembaga 0, 07 mg, magnesium 1, 57 mg, 0, 04 mg mg mangan, 6, 16 mg natrium. Teh Rooibos adalah antioksidan yang sangat kaya!
Keingintahuan : teh rooibos juga digunakan di dapur: merendam ayam atau panggang selama satu malam dalam teh rooibos akan membuatnya sangat empuk dan lembut!
