Membeli makanan organik dan musiman tidak cukup, kita juga harus belajar memvariasikan gaya memasak sesuai dengan iklim dan musim.
Di musim dingin tubuh kita suka menerima makanan panas dan dimasak, kita menghindari salad mentah atau dikukus dan buah-buahan tropis (seperti pisang, nanas, mangga, pepaya, kelapa, dll.), Terlalu dingin dan tidak selaras dengan iklim .
Sudah waktunya untuk membuat semur sayuran, sup dan sup, panggang dalam oven, menikmati beberapa penggorengan (dilakukan dengan cara yang seperti pekerja) ... semua waktu memasak yang lama sangat baik untuk makanan yanging.
Mari kita lihat bagaimana membuat sup sayuran tertentu, niscima, sangat cocok untuk musim dingin karena ia mentransmisikan banyak energi Yang ke sayuran.
bahan
2 wortel, 1 lobak, 2 irisan labu, 1 bawang merah, 2 batang seledri, 10 cm rumput laut kombu, 1 sejumput garam
persiapan
Niscima adalah gaya memasak sayuran berlapis-lapis, sangat baik di musim dingin tahun ini, tetapi mari kita lihat bagaimana melanjutkannya.
Rendam rumput laut kombu dalam sedikit air. Sementara itu cuci, kupas sayuran dan potong menjadi potongan-potongan besar. Ambil rumput laut (jangan buang air rendaman) dan potong-potong sekitar 2 cm per sisi, letakkan di bagian bawah wajan yang tebal.
Sekarang ambil sayuran dan atur dalam pot dalam urutan ini: pertama wortel dan lobak, kemudian labu dan bawang dan akhirnya seledri. Tambahkan air rendaman rumput laut, sedikit garam dan masak dengan tutupnya dan panaskan rendah selama sekitar 20-25 menit.
Sajikan taburan dengan gomasio dan nikmatilah!
Rebusan jahe anti-dingin!
Jika kita kedinginan, biasakan minum rebusan jahe di pagi hari, cukup segelas air dan beberapa iris jahe segar, rebus selama 20-30 menit agar cairannya berkurang, disaring dan dihangatkan. Rasakan panas menyerang tubuh Anda dan Anda akan lebih aktif sepanjang hari!
