Rami seribu kegunaan

Biji, minyak, pasta, biskuit, dan bahkan cokelat rami. Tumbuhan ini, pada kenyataannya, dikenal terutama karena perubahan larangannya, kaya akan asam-asam esensial (seperti Omega 3 dan Omega 6), vitamin (seperti E, B1, B2) dan antioksidan alami yang mampu menjadi sangat preventif dalam lingkungan peradangan dan alergi.

Namun, kehadiran THC dalam jumlah yang bervariasi dalam beberapa varietas menyebabkan larangan AS pada 1930-an; dengan demikian bahwa, misalnya, produksi minyak ringan digantikan oleh minyak, tali mulai diproduksi dalam nilon (selalu produk sampingan minyak bumi), dalam industri tekstil ruang yang luas diberikan untuk kapas dan kemudian ke serat sintetis.

Untungnya, produk semacam itu sedang dievaluasi kembali sebagai rami, serbaguna, dan seribu kegunaan. Bahkan untuk apa yang menyangkut makan, sebenarnya. Selama berabad-abad sebenarnya dari biji rami dan minyak diekstraksi dengan sifat menguntungkan . Kandungan nutrisinya menarik baik dari segi protein dan keseimbangan lemak.

Rami, tanaman yang tidak dibuang

Biji rami mengandung sekitar 22% protein yang sangat mudah berasimilasi dan lengkap, yaitu mengandung delapan asam amino esensial seperti sereal dan kacang-kacangan secara bersamaan. Mereka memasok banyak serat, mineral seperti kalsium, besi, fosfor, magnesium, kalium dan seng. Mereka memiliki kandungan vitamin E yang baik, vitamin yang melindungi sel-sel kita dari kerusakan dan penuaan.

Biji rami memiliki rasa yang menyenangkan dan tidak menyebabkan alergi, mereka dapat ditambahkan ke salad atau digunakan untuk menghasilkan protein rami yang sangat kaya, dan dari sana pasta, roti, makanan yang dipanggang.

Akhirnya dari biji rami, minyak hijau diperoleh, dengan rasa buah yang menyenangkan, untuk digunakan secara mentah dan dikonservasi secara ketat di lemari es.

Banyak perusahaan melihat ganja sebagai protagonis masa depan yang tidak perlu, seperti Equilibrium, sebuah perusahaan Lombardia yang dikenal karena komitmennya untuk membangun bangunan hemat energi, biokompatibel, dan tanpa emisi. Namun, hari ini, selain arsitektur, ia ingin mencoba melakukan debutnya di industri makanan. Paolo Ronchetti, General Manager Equilibrium, mengatakan tentang hal itu "Permintaan kesehatan meningkat secara eksponensial, dan tidak hanya dalam hal konstruksi alami. Untuk alasan ini kami telah memutuskan untuk memperluas penawaran ke sektor makanan, menyadari bahwa alam sudah menawarkan banyak kemungkinan untuk hidup seimbang dengan diri kita sendiri dan lingkungan ".