Pippali, manfaat dan kegunaannya

Jika lada hitam umum adalah bumbu yang sangat terkenal dan dihargai bahkan di Barat, hari ini kita ingin berbicara tentang salah satu kerabatnya yang paling eksotis, pippali (lada panjang), tanaman yang sangat penting dari tradisi Ayurvedic.

Dari luar, buahnya agak aneh, yaitu dengan bentuk panjang dan lentik, banyak digunakan di semua masakan Asia dan, meskipun hampir tidak dikenal di garis lintang kami, mereka dikenal dan dihargai sejak zaman Romawi.

Dengan rasa bulat dan aromatiknya, lada panjang lebih pedas dan hangat daripada lada hitam yang tampak lebih pedas. Di dapur itu banyak digunakan di Afrika Utara dan cocok dengan makanan penutup.

Tetapi apa saja manfaatnya ?

Properti pippali

Terutama di musim dingin, pippali tidak boleh hilang di dapur kami karena sangat berguna dalam kasus pilek, khas musim ini.

tulang, katarak, asma bronkial, radang saluran hidung: rempah-rempah ini adalah obat mujarab untuk sistem pernapasan ! Pada tingkat yang lebih umum, itu menghidupkan sistem kekebalan tubuh dan secara luas digunakan untuk sifat anti-inflamasi .

Pippali secara tradisional digunakan untuk membangkitkan pencernaan, menghidupkan kembali api pencernaan dan, dicampur dengan bahan-bahan lain, digunakan untuk mengobati keasaman lambung .

Terakhir tetapi tidak kalah pentingnya, ini dianggap sebagai afrodisiak yang kuat, penting untuk menjaga organ-organ gentilial dan sistem reproduksi dalam kesehatan yang baik. Sangat baik melawan kelelahan, ini adalah tonik yang kuat.

Sehubungan dengan doshas, lada panjang memiliki kekuatan rekonsiliasi keseluruhan dengan bertindak pada kedua gangguan yang berhubungan dengan penyakit, berkat kekuatan pemanasnya, dan yang terhubung dengan kapha, karena sifat mukolitiknya.

Dalam dosis berlebihan, ia cenderung bertindak dengan cara yang sangat tajam pada pitta jadi berhati-hatilah untuk tidak memberi makan berlebihan ... api!

Bumbu serba guna: dari meja hingga obat alami yang manis

Tanaman yang sangat wangi, kaya akan khasiat dan luar biasa baik di meja maupun sebagai obat alami untuk penyakit musiman kecil : kita bisa memperkaya teh herbal malam kami dengan biji lada panjang India yang berharga dan menikmati semua manfaatnya.