Courgettes, berkat penyebaran rumah kaca, dapat ditemukan di pasar sepanjang tahun, tetapi waktu terbaik untuk memakannya adalah dari akhir Mei hingga akhir musim panas.
Fitur utamanya? 100 gram zucchini mengandung lebih dari 10 kalori . Mereka bersifat diuretik dan memurnikan; terutama dicerna dan menyegarkan. Mereka adalah bantuan yang valid untuk mereka yang menderita sembelit dan masalah saluran kemih. Mengandung kalium, magnesium, asam folat, vitamin C dan vitamin E.
Cukong adalah makanan yang sangat cocok juga untuk anak-anak, dari tahap awal penyapihan .
Makan zucchini mentah
Keindahan zucchini segar adalah bahwa mereka juga bisa dimakan mentah . Ini dapat dipotong menjadi potongan batang korek api, seperti wortel, dan digunakan untuk memperkaya semua jenis salad. Sebuah contoh?
Zucchini, wortel, dan salad tomat
Ini salad yang sangat sederhana.
Bahan untuk 4 orang
> 300 gram zucchini,
> 300 gram wortel,
> 300 gram tomat ceri,
> minyak zaitun extra virgin,
> garam dan merica.
Persiapan: cuci semua sayuran. Potong cukini dan wortel menjadi potongan-potongan julienne dan tomat menjadi empat irisan, bumbui dengan minyak zaitun, garam dan merica. Jika diinginkan, mereka yang menyukai aroma bawang putih bisa menambahkan cengkeh, untuk dihilangkan saat menyajikan salad.
Rasa zucchini juga cocok dengan melon, apakah Anda pernah mencoba salad cukini dan melon?
Coba juga gulungan boneka zucchini, resep makanan mentah sederhana dan musim panas
Makan zucchini matang
Cukini sedikit seperti peterseli, mereka terlihat bagus di setiap sup . Mereka adalah bahan yang sangat cocok untuk persiapan kaldu sayuran, sup, sup sayuran, tetapi juga sup sereal dan kacang-kacangan. Mereka cocok dengan keju, daging, dan ikan.
Mereka digunakan dalam risotto, dalam berbagai saus untuk pasta dan dalam banyak pai gurih. Mereka adalah sumber inspirasi sejati dalam hal kontur .
Singkatnya, di depan sekeranjang zucchini orang tidak bisa tetap kekurangan resep. Di antara hal-hal lain, karena mereka dimasak dengan cepat, mereka meminjamkan diri pada seribu resep cepat, untuk makan enak bahkan ketika Anda tidak punya banyak waktu untuk mengabdikan untuk memasak.
Ada ide?
Spaghetti dengan zucchini
Bahan untuk empat orang :
> 320 gram spageti,
> 400 gram zucchini,
> minyak zaitun extra virgin,
> garam,
> Parmesan atau Grana.
Prosedur : potong cukini menjadi irisan tipis, goreng dalam minyak zaitun extra virgin dan bumbui dengan garam. Masak spageti, tiriskan dan tumis dalam wajan dengan cukini. Tambahkan taburan Parmesan atau Grana.
Menggoreng bukanlah metode memasak yang sering digunakan, tetapi sesekali, jika minyaknya tepat Anda bisa melakukannya.
Buah cakar panggang
Bahan untuk 4 orang :
> satu kilo zucchini,
> minyak zaitun extra virgin,
> garam,
> remah roti.
Persiapan : cuci cukini dan potong menjadi empat bagian untuk panjangnya. Tutupi sepenuhnya dengan remah roti dan letakkan di wajan anti lengket. Tambahkan sedikit minyak zaitun dan sedikit garam.
Panggang pada 180 derajat selama sekitar 15/20 menit. Waktu memasak dapat dipersingkat atau diperpanjang sesuai selera.
Mereka yang lebih suka mereka lebih renyah bisa memasaknya sedikit lebih sedikit, mereka yang menginginkannya lebih lunak bisa memasak beberapa menit lagi. Ini adalah hidangan yang sangat ringan, sangat baik sebagai lauk.
Zucchini manis dan asam
Bahan untuk 4 orang:
> satu kilo zucchini,
> 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
> segelas cuka apel,
> 120 gram gula,
> beberapa daun peppermint segar,
> 2 sejumput garam.
Persiapan : cuci cukini dan potong-potong. Masukkan ke dalam wajan anti lengket bersama minyak, cuka, gula, dan garam. Masak dengan panci tertutup selama sekitar 10/15 menit. Biarkan dingin, tambahkan daun mint dan sajikan.
Sayuran musim panas: zucchini dan banyak lagi
