Delima: budidaya tanaman

Delima milik keluarga Punicaceae (nama botani adalah Punica granatum si) dan berkembang sebagai semak lebat dengan ukuran sedang.

Tanaman ini dibudidayakan di seluruh Italia setelah diaklimatisasi sempurna di daerah Mediterania; ia juga dikenal karena keindahannya baik pada saat berbunga maupun karena kaya akan dedaunan atau buah-buahan. Bukan kebetulan kami menemukannya di kebun baik sebagai tanaman hias dan sebagai tanaman buah berkat produksi yang melimpah.

Buahnya, langkan, tersusun dari luar kulit coklat kemerahan dengan konsistensi sedikit kayu yang mengandung banyak biji merah-merah penuh jus .

Ukuran buah berdiameter sekitar 10 sentimeter dan bagian dalam pagar tangga terbagi menjadi bilik-bilik tempat biji-bijian ini dikumpulkan, satu-satunya bagian yang dapat dimakan .

Rasanya asam meskipun berbeda tergantung pada varietas sehingga tanaman delima diklasifikasikan sesuai dengan pH buah .

Di antara varietas khas Italia yang kita ingat: selinunte, nabi partanna, ragana, babak hijau, manisnya Sisilia dan gigi kuda.

Tumbuhnya kebutuhan buah delima: lokasi, tanah dan irigasi

Daerah paling selatan adalah yang terbaik untuk pertumbuhan buah delima, sangat banyak sehingga di Italia itu adalah tanaman khas tanah Tengah-Selatan. Menjadi pencinta matahari, setiap area peneduh harus dikecualikan untuk penanamannya. Apalagi delima harus dilindungi dari hujan lebat, angin atau hujan es karena ini dapat merusak tanaman dan buah-buahannya.

Suhu ideal tidak boleh jatuh di bawah -20 derajat, bahkan jika sudah pada -10 derajat tanaman dapat menderita dingin terutama jika masih fase remaja.

Meskipun tidak memiliki kebutuhan khusus, tanah yang dalam dan gembur dipilih untuk mengolah buah delima. Beberapa petani juga mengklaim bahwa delima tumbuh lebih baik di tanah yang sedikit masam tetapi, sebagai tanaman pedesaan, ia juga mentoleransi tanah yang sedikit basa dengan baik.

Irigasi delima harus pelit karena mereka takut stagnasi air yang dapat menyebabkan busuk dan penyakit pada sistem akar; bahkan kekeringan yang lama merupakan masalah bagi tanaman sehingga air harus disemprotkan setidaknya sekali seminggu selama periode panas maksimum musim panas, sementara di musim gugur dan musim dingin irigasi dapat ditunda .

Penyiraman musim panas sangat penting untuk memberikan kesegaran pada buah-buahan yang kemudian akan matang di musim gugur. Terlebih lagi dalam 2 tahun pertama dari tanaman delima baru akan lebih baik untuk memberikan sedikit lebih banyak air kepada bibit muda untuk membantu mereka juga dalam pengembangan, dalam berbunga dan dalam produksi "apel".

Ikuti saran untuk kebun sayur di musim gugur

Budidaya buah delima: kapan dan bagaimana menanamnya

Untuk membuat tanaman delima disarankan untuk memilih anakan berumur 1 atau 2 tahun, dijual di pembibitan agraria dan khusus.

Mereka biasanya dijual dalam pot atau tanpa pot akar telanjang ; dalam kedua kasus, jika kita berada di Italia Utara, perlu untuk menyiapkan lubang di musim gugur sebelum kemudian menanam bibit di musim semi segera setelah salju, sedangkan untuk Center-South mereka sudah dapat ditanam antara akhir musim gugur dan akhir musim dingin.

Biasanya jarak antar pohon adalah 3, 5 meter antara tanaman dan 6 meter antara baris.

Ada varietas tanaman berbuah yang tumbuh hingga 5 meter dan varietas kerdil lainnya yang tumbuh hingga satu meter dan dengan demikian dapat ditanam bahkan dalam pot di balkon atau teras.

Produksi buah-buahan dimulai pada tahun ketiga dan hanya dari tahun kelima kita dapat memiliki jumlah maksimum buah-buahan yang dapat mencapai 300 kwintal per hektar.

Panen dan penggunaan buah delima

Buah dipanen pada musim gugur dan sedikit bervariasi tergantung pada jenis buah delima; ini dapat terjadi lebih awal dari periode kematangan maksimum, karena buah terus matang bahkan setelah terlepas dari tanaman dan ini memungkinkan waktu penyimpanan yang lebih lama tanpa menjalankan risiko kerusakan.

Delima adalah buah berair yang biasanya dimakan segar dalam keadaan alami atau diubah menjadi jus yang diperoleh dari ekstrak atau disentrifugasi. Ini juga dapat diubah menjadi sirup atau selai dalam versi manis tetapi juga merupakan bahan yang sangat baik dalam hidangan olahan yang ingin memukau untuk rasanya yang khas, seperti risotto delima .

Tentunya itu adalah salah satu buah tertua di atas meja Mediterania sehingga ada banyak lukisan dan cerita yang melihat buah ini sebagai hadiah dari para Dewa dan sebagai simbol dalam banyak mitos. Bayangkan saja Yunani kuno atau populasi lain yang menyebut delima sebagai "tanaman kesuburan".

Asalnya dipindahkan ke tanah timur Indonesia, Malaysia, Pakistan dan India. Kemudian dibudidayakan di Eropa sehingga memiliki ikatan yang kuat dengan Mediterania sehingga diakui sebagai tanaman khas dan buah-buahannya merupakan bahan resep tradisional. Di Spanyol, bahkan di lambang kota Granata, ada simbol buah delima.