Sorbet mangga, resepnya



Tiga resep dalam satu: sorbet mangga

Sorbet mangga adalah alternatif yang sangat baik untuk hidangan penutup klasik untuk makan malam musim panas yang hangat, tetapi juga bisa menjadi camilan yang sempurna untuk muda dan tua, menggantikan es krim atau buah.

Di sini di bawah ini kami mengambil tiga resep mangga sorbet : yang pertama, yang tradisional, yang juga menginginkan telur; sempurna kedua untuk vegan, tanpa timah dan tanpa telur; yang ketiga?

Ini adalah resep sedikit beralkohol untuk mangga sorbet untuk yang paling berani dan bagi mereka yang sesekali menikmati sedikit sifat buruk !

Hal terpenting yang harus diperhatikan ? Pilihan buah: seperti yang dijelaskan dalam buku bermanfaat " Es krim dan sorbet ", pilihan mangga adalah hal yang paling rumit.

Ada enam jenis mangga yang baik untuk membuat sorbet, mulai dari Alfonse India hingga varietas Puerto Rico yang berbeda: di sini ada video tutorial Wiki Seberapa berguna untuk belajar memilih mangga yang wangi, enak, dan matang hingga titik yang tepat!

Baca juga Resep dengan mangga >>

Resep tradisional untuk sorbet mangga

Bahan untuk 6/8 orang:

> 600 g bubur mangga matang;

> 200 ml sirup gula (atau 200 g gula dilarutkan di atas api kecil dalam 250 ml air, mungkin dengan beberapa biji vanili hitam);

> 1 lemon organik;

> 1 sejumput garam laut utuh;

> 1 putih telur.

persiapan

Blender bubur mangga dalam blender, tuangkan ke dalam mangkuk bertingkat dan ukur untuk mendapatkan sekitar 400 ml konsentrat.

Sekarang, tambahkan 200 ml sirup gula (jika Anda kurang suka rasanya manis, Anda dapat menggunakan lebih sedikit atau memilih untuk melakukannya sendiri, seperti ditunjukkan di atas, atau menggunakan pemanis alternatif, seperti sirup maple atau beras malt, sesuaikan dengan pengalaman).

Tambahkan jus lemon yang disaring dengan baik, lalu lanjutkan dengan sedikit garam. Aduk rata dan masukkan ke dalam freezer selama sekitar satu jam, setidaknya sampai sedikit.

Kemudian tambahkan putih telur kocok dan masukkan kembali ke dalam freezer. Lengkap dengan membiarkan dingin setidaknya dua jam sebelum disajikan.

Sorbet mangga, resep vegan

Resep vegan hanya menyediakan untuk menghilangkan telur dari resep sebelumnya, jika tidak semuanya tetap sama.

Perlu diingat bahwa bahkan sirup gula dapat diganti dengan jus apel organik pekat, untuk membuatnya lebih sehat dan lebih alami!

Situs dan buku yang kami sukai ? "Es krim dan sorbet Vegan" oleh Alice Savorelli, yang juga dapat diikuti di halaman "Cotto e Crudo", situs pribadinya.

Sorbet mangga sedikit beralkohol

Resep alkohol dari mangga sorbet termasuk penambahan anggur putih secukupnya atau vodka saat dicampur bersama. Dengan cara ini keseluruhannya juga bisa sedikit lebih cair.

Anda juga dapat mengganti lemon dengan jeruk nipis dalam hal ini dan kemudian menghiasnya dengan daun mint segar.

Buku dan situs referensi

> "Es krim dan sorbets" oleh Caroline Liddell dan Robin Weir;

> Pelajaran bahasa Spanyol yang dikombinasikan dengan persiapan sorbet: ini dia pulih dari saluran Unicorn memakan Cookies.

Baca juga

> Manfaat mangga untuk kulit

> Pear sorbet, resepnya

Artikel Sebelumnya

Abyangham, pijatan ayurveda

Abyangham, pijatan ayurveda

Pijat Abyangham Ayurvedic adalah perawatan terapi mendasar untuk memulihkan dan menjaga kesehatan. Abyangham adalah bagian integral dari Ayurveda dan bertindak secara bersamaan pada tubuh, pikiran dan jiwa, memulihkan atau mempertahankan keseimbangan humor biologis atau kekuatan vital yang mengatur tingkat psikis, energetik, dan fisiologis manusia...

Artikel Berikutnya

Ginkgolides: properti, penggunaan, kontraindikasi

Ginkgolides: properti, penggunaan, kontraindikasi

Ginkgolides adalah lakton terpenik yang ditemukan dalam ekstrak Ginkgo biloba L. Sifat terapeutik zat-zat ini luar biasa dan terutama karena aktivitas perlindungan pembuluh darah dan mengatur aliran darah . Mari cari tahu yang lebih baik. > > > Ginkgo biloba, sumber ginkgolides Di mana ginkgolides Ginkgo biloba L...