Resep dengan mangga



Buah eksotis yang mengalami degreases

Setelah liburan Anda ingin menurunkan perut dan langit-langit dengan banyak buah dan vitamin sehat. Ini adalah mangga, buah dengan khasiat tak terbatas, kaya vitamin A , berguna melawan sembelit, retensi air dan stres, khusus disajikan sebagai hidangan penutup atau pencuci mulut tetapi juga dikombinasikan dengan hidangan beraroma eksotis - yang melihatnya sebagai protagonis bersama dengan sayuran, ikan atau daging, atau sebagai iringan keju segar atau tua di chutney mangga India yang terkenal.

Berikut adalah tiga resep cepat dan mudah untuk disiapkan.

Mangga mangga dengan krim putih

Bahan untuk 4 botol / gelas :

> 250 g yogurt Yunani putih dan ramping;

> 200 g ricotta segar;

> Sekitar 50 g gula icing (dapat diganti dengan 4 sendok makan madu, atau tiga sirup maple atau agave);

> sepasang mangga matang berukuran sedang;

> jus jeruk nipis atau lemon;

> beberapa daun mint.

persiapan

Blender mangga yang sudah dikupas dan dicincang (sisihkan beberapa potong untuk menghias) dengan jus jeruk nipis atau lemon dan dua sendok makan gula atau pemanis favorit, sampai mousse lunak diperoleh.

Sementara itu tuangkan ricotta ke dalam mangkuk dan cambuk dengan kocokan listrik atau kocokan dengan yogurt dan sisa gula atau pemanis alami. Pertama tuangkan krim putih ke bagian bawah mangkuk atau toples, diakhiri dengan mangga mangga, beberapa daun mint segar dan mangga dipotong menjadi kotak kecil.

Biarkan selama setengah jam di dalam lemari es sebelum disajikan.

Salad mangga, tahu, dan kenari

Bahan untuk 4 orang:

> sebungkus tahu;

> mangga matang;

> bayam segar dan salad valerian secukupnya;

> beberapa kernel kenari;

> vinaigrette diperoleh dengan mencampurkan tiga sendok makan minyak zaitun extra virgin, dua sendok makan cuka balsamic, beberapa sejumput garam merah muda dan lada hitam yang baru ditumbuk;

> roti crouton.

persiapan

Cuci bayam dan valerian, menyiapkan alas untuk setiap hidangan. Masukkan potongan mangga ke dalam kubus di atasnya, tahu yang sebelumnya direbus dengan air dan kecap selama beberapa menit, dibiarkan dingin dan dipotong-potong. Kemudian akhiri dengan kenari cincang, taburan vinaigrette dengan cuka balsamic dan roti panggang secukupnya.

Chutney Mangga

Bahan untuk semangkuk kecil chutney (3/4 orang):

> mangga dewasa besar;

> jahe segar, sepotong kecil;

> bawang merah setengah;

> setengah siung bawang putih;

> beberapa sendok makan gula tebu mentah;

> satu sendok makan cuka apel;

> setengah sendok teh kunyit dan setengah bubuk kapulaga;

> bubuk cabai;

> biji sesawi.

persiapan

Kupas mangga dan potong kecil-kecil. Potong bawang, bawang putih, dan jahe segar . Dalam panci kecil, lelehkan gula dengan cuka, tambahkan mangga, bawang bombai cincang dan bumbu dan semua bahan lainnya.

Kemudian tambahkan sedikit air untuk menutupi mangga, masak dengan api kecil selama sekitar satu jam, aduk terus. Setelah air menguap, matikan api, biarkan dingin dan simpan di dalam kulkas dalam wadah kedap udara yang siap digunakan.

Bagaimana memilih mangga

Mangga harus dipilih dengan matang, kuat, berat dan harum . Tetapi di atas semuanya berasal dari pasar yang adil dan solid . Tidak mudah menentukan maturasi menggunakan penglihatan dan warna, karena masing-masing varietas memiliki perbedaan substansial.

Oleh karena itu berguna untuk disentuh dan dicium: dengan memetik buah itu harus agak lunak terhadap tekanan jari, tidak terlalu keras atau lunak . Mendekati mangga ke hidung Anda harus merasakan bau manis di dekat tangkai . Waspadalah jika Anda tidak merasakan bau apa pun atau sebaliknya itu memuakkan.

Tahukah Anda bahwa sekarang mangga juga ditanam di Italia? Seperti yang dijelaskan La Repubblica, tidak ada lagi pizza di selatan, tetapi jambu jeruk, mangga, dan pepaya juga tumbuh!

Baca juga

> Daun pepaya dan mangga, manfaat dan manfaatnya

> Puding mangga chia, resepnya

Artikel Sebelumnya

5 obat alami untuk dimurnikan setelah liburan

5 obat alami untuk dimurnikan setelah liburan

Kembali dari bouffe besar kesekian berdasarkan kombinasi makanan yang salah, bersulang, berbagai rasa antara satu titik memasak dan yang lainnya, setelah liburan Anda dapat mengalami ketegangan perut, asam lambung, kelebihan berat badan. Anda dapat menggunakan solusi alami yang membersihkan organ "saring" dan menghilangkan rasa berat ...

Artikel Berikutnya

Manfaat cokelat

Manfaat cokelat

Jumlah cokelatnya Menurut penelitian terbaru AS yang dilakukan di Universitas Loma Linda di California, dalam hal cokelat, jumlah berpengaruh dan persentase membuat perbedaan: 70% kakao dan 30% gula tebu utuh dan organik adalah persyaratan. sangat mendasar untuk dapat menegaskan bahwa cokelat hitam bekerja dengan baik, jelas dalam jumlah kecil...