Mengapa makan gandum

Oat yang dibeli dalam bentuk serpihan atau tepung, adalah makanan yang sehat dan bermanfaat bagi tubuh, tetapi perdebatan tentang konsumsinya masih berlangsung untuk mereka yang tidak toleran terhadap gluten dan mereka yang menderita penyakit celiac.

Asupan gandum yang konstan dan kebiasaan dapat membantu mengurangi kadar kolesterol dan gula darah, meningkatkan asupan serat, yang membersihkan arteri dari timbunan lemak; itu juga memperkaya tubuh dengan asam amino esensial dan berharga serta vitamin B, yang sangat penting terutama bagi mereka yang mengikuti diet vegan atau vegetarian.

Selain itu, gandum sangat baik untuk usus . Mengkonsumsinya pada dini hari, untuk sarapan, adalah hal terbaik, karena gandum adalah salah satu sumber energi terbaik yang ada, tetapi oatmeal juga dapat digunakan untuk persiapan yang sangat baik lainnya, karena sangat fleksibel dan juga menikah dengan baik dengan bahan lain, bahkan untuk membuat adonan pizza.

Berikut adalah beberapa resep berdasarkan oatmeal agar lebih baik mengkonsumsinya.

Pizza dengan oatmeal

Bahan untuk 4 orang

> 250 g tepung tipe 1 atau 0;

> 150 g tepung yang dieja;

> 100 g tepung oat;

> 35 g ragi bubuk kering;

> air alami pada suhu kamar;

> sejumput gula;

> seluruh garam laut secukupnya.

persiapan

Dalam mangkuk besar campur ragi dengan gula dan sedikit air alami, sisakan setidaknya seperempat jam untuk istirahat . Kemudian tambahkan tepung dan sisa air, uleni dengan jari-jari Anda, dan, pada akhirnya, garam.

Itu harus berupa massa yang lembut tetapi tidak lengket, yang akan Anda teruskan dengan menggunakan papan tepung selama setidaknya 10 menit.

Masukkan bola adonan yang diperoleh dalam mangkuk, potong salib di tengah dengan pisau, biarkan naik setidaknya selama 3 jam ditutup dengan serbet basah.

Kemudian ambil adonan lagi, hancurkan dan bentuk 4 bola yang lebih kecil dan biarkan mereka beristirahat selama satu jam lagi, ditutup dengan mangkuk terbalik.

Ambil pasta dan buat pizza, yang akan Anda bumbui secukupnya dan panggang dalam oven mendidih pada suhu maksimum (200-220 ° C), bahkan lebih baik jika dimasak di atas lempengan batu kue.

Burger vegetarian gandum dan sayuran

bahan

> 100 g serpihan gandum;

> 50 g tepung oat (Anda juga bisa membuatnya dengan menggiling serpihan sendiri);

> 130 ml air;

> bawang kecil;

> wortel;

> setengah daun bawang;

> 2 sendok makan kecap asin;

> sejumput garam dan satu oregano;

> minyak zaitun extra virgin.

persiapan

Giling bawang dan wortel bersama-sama dengan daun bawang dan taruh dalam mangkuk dengan gandum, air, kedelai, garam dan oregano .

Aduk sangat baik selama beberapa menit dan biarkan campuran yang dihasilkan untuk beristirahat selama setengah jam, tertutup.

Siapkan piring oven dengan melapisinya dengan kertas roti berminyak dengan sedikit minyak dan isi mangkuk pasta dengan campuran, menekan oat dengan baik dengan bantuan sendok atau alu.

Bentuk burger satu per satu dan masak dalam oven panas pada suhu 180 ° C selama sekitar 20 menit, putar setengah proses memasak.

Jangan takut: perusahaan tetap bersama karena memasak oat menjadi lengket dan cenderung "padat".

Muffin apel dan oatmeal (tanpa gula)

bahan

> 2 apel;

> 100 g tepung oat;

> 2 sendok makan mentega almond;

> 2 sendok makan madu akasia;

> satu sendok teh bubuk kayu manis;

> 2 sendok makan tepung kelapa;

> sebutir telur besar;

> sejumput garam;

> 1/2 sendok teh soda kue dan 1/2 bubuk kue;

> susu sayur untuk melunakkan adonan sesuai kebutuhan

persiapan

Potong apel dalam mixer sampai Anda mendapatkan mousse, tambahkan sisa bahan, aduk dengan mengocok, lihat apakah perlu untuk menyelesaikan dengan sedikit susu.

Masak dalam oven panas selama sekitar 15 menit pada suhu 170 ° C.