Adas ( Foeniculum vulgare ) adalah tanaman herba khas Mediterania milik keluarga Umbelliferae . Selalu dikenal karena sifat aromatik, pencernaan dan diuretiknya, digunakan tidak hanya dalam makanan tetapi juga untuk menyiapkan teh herbal dan ramuan penyembuhan. Mengingat ringannya infus yang diperoleh dari pabrik adas, ini juga cocok untuk anak yang lebih muda . Mari cari tahu yang lebih baik.
Deskripsi tanaman
Ada dua varietas adas, pertanian (atau manis) dan liar. Yang pertama adalah yang biasa kita gunakan di dapur, di mana kita mengkonsumsi sarung putih yang tumbuh di pangkalan. Adas adalah tanaman tahunan atau dua tahunan, ia memiliki akar akar tunggang dan hati berwarna putih, diperoleh berkat teknik pemutihan dengan menaburkan tanah.
Adas liar, di sisi lain, adalah tanaman abadi yang tumbuh secara spontan, dan menghasilkan payung dengan bunga kuning, dari mana buah-buahan diperoleh, yang biasa digunakan untuk membumbui hidangan dan juga disebut biji.
Gunakan dan properti adas
Adas banyak digunakan baik di dapur maupun dalam pengobatan herbal. Berkat sifat pencernaannya, ini berguna untuk seluruh sistem pencernaan, karena mencegah pembentukan gas usus dan bekerja pada kontraksi perut, berkat kehadiran anethole .
Adas juga memiliki sifat pemurnian, anti-inflamasi dan kaya akan flavonoid. Di dapur Anda dapat menggunakan semua bagian adas. Jantung putih adas yang dibudidayakan dapat dimakan mentah dalam salad atau direbus dan diberi gratinasi.
Di sisi lain, bunga segar atau kering, buah-buahan dan daun digunakan sebagai adas atau adas liar. Ada juga "adas minuman keras", dibuat dengan bunga dan buah segar.
Teh adas untuk anak-anak
- Fitur : perkelahian kejang usus pada anak usia dini.
- Resep : hancurkan buah adas, yang sering disebut biji, dan masukkan ke dalam infus selama sekitar 10 menit dalam air mendidih.
- Gunakan : konsumsilah sebelum tidur.
- Properti : antispasmodik, karminatif, antibakteri.
