Musim ceri



Tidak hanya satu jenis ceri tetapi ada banyak varietas buah lezat ini dan mereka dapat berubah dalam ukuran, warna, rasa dan periode pematangan.

Periode ceri dimulai kira-kira pada pertengahan Mei dan berakhir pada akhir Juli. Buah ini telah dipilih selama sejarah pertanian untuk memiliki banyak varietas yang enak dan cukup untuk manusia baik dari sudut pandang organoleptik dan untuk dijual dan transportasi.

Namun masih ada banyak varietas kuno yang hampir liar dan di dalamnya Anda dapat menemukan kembali rasa yang terlupakan dan buah-buahan yang benar-benar istimewa: kami menemukan beberapa varietas ceri yang paling dikenal dan dihargai di Italia.

Dari Mei hingga Juli ... ceri

Di antara varietas yang paling terkenal, kita ingat Bigarreau yang mulai matang dari pertengahan Mei dan terus berproduksi hingga awal Juni. Ceri ini adalah salah satu varietas yang paling cepat matang dan sangat menarik karena semua orang menunggu satu tahun penuh untuk makan ceri pertama yang matang dan Bigarreau tiba untuk menyenangkan kita semua.

Bahkan Bigarreau memulai musim ceri dan biasanya ceri ini, ketika muncul di kios-kios, juga memiliki harga tertinggi karena merupakan produk musim pertama. Secara indikatif kita dapat mencapai 12 euro per kg pada minggu-minggu pertama produksi ceri dan kemudian bahkan turun menjadi 4 euro per kilo pada bulan tersebut dengan produksi ceri maksimum yang antara pertengahan Juni hingga akhir Juni.

Setelah itu kami memiliki jagung dan di antara yang paling terkenal kami memiliki Vignola di provinsi Modena yang merupakan jenis ukuran besar, dengan warna merah hampir hitam yang intens dan rasa manis yang sangat indah. Seiring waktu, varietas ceri telah dipilih, seperti jagung, dengan konsistensi buah yang sangat keras dan sangat dihargai untuk penjualan jarak jauh dari titik pengumpulan produk, memperoleh keuntungan yang sangat baik dengan transportasi.

Bahkan, kapalan ini sangat kuat sehingga mereka diangkut ke semua kota di Italia dan dunia dengan kontribusi ekonomi yang cukup besar. Panen jagung dimulai pada awal Juni dan berlanjut selama 4 minggu sesudahnya.

Varietas ceri lain yang dikenal adalah ceri Lari di Tuscany dan varietas Ferrovia yang telah menyebar di Puglia . Ceri Ferrovia sangat berair dengan buah besar dan warna hampir matang hitam ketika matang. Kereta Api juga dianggap kayu keras karena teksturnya yang tegas dan berair.

Baca juga buah Mei, stroberi dan ceri >>

Buah ceri lainnya di bulan Juni adalah Anella yang memiliki selada yang selalu berair dan renyah dengan warna gelap dan ceri Morola di Vignola yang merupakan ceri tradisional dengan buah-buahan kecil tetapi sangat manis dan termasuk yang paling terkenal.

Ceri ini tidak cocok untuk diangkut karena ceri lunak, berair, dan matang dengan cepat. Mereka adalah kelezatan untuk dinikmati di tempat dan di bulan ceri, mereka juga memiliki keuntungan bahwa kita dapat makan sebanyak yang kita inginkan tanpa risiko gangguan pencernaan.

Faktanya, jagung yang lebih besar dan lebih kencang harus dimakan dalam jumlah sedang tanpa melebihi 10 unit sementara ceri kecil dan berair berasimilasi dengan baik oleh tubuh sehingga kita dapat mengatakan bagaimana pepatah terkenal "satu ceri mengarah ke yang lain ..."

Varietas khusus lainnya adalah ceri Marca yang digunakan untuk persiapan mengawetkan ceri terkenal dalam sirup atau dalam semangat. Varietas ceri ini memiliki warna lebih terang antara kuning dan merah dengan bubur renyah yang setelah dimasak mempertahankan kekencangan dan rasa manis yang lezat. Produk-produk yang mengandung ceri varietas Marca ini sangat populer.

Akhirnya, ceri terakhir yang dapat kita panen adalah varietas S. Giacomo, yang sudah sangat terlambat untuk dipanen tepat untuk hari santo yang jatuh pada tanggal 25 Juli.

Sepanjang periode ini, ceri dan jagung saling mengikuti dalam pematangan dan ada banyak varietas tradisional dan khas daerah kami di Italia.

Dari Emilia Romania ke Puglia, melewati Tuscany, memang ada cara ceri yang mungkin dalam sejarah telah melacak penyebaran buah musim panas yang sangat indah ini.

Artikel Sebelumnya

Cannelloni vegetarian

Cannelloni vegetarian

Cannelloni klasik vs cannelloni vegetarian Cannelloni non-vegetarian adalah hidangan tradisional yang dibawa ke meja terutama di daerah Italia tengah, Emilia, Romagna, Lazio. Ini adalah pasta segar dengan atau tanpa telur yang membungkus isi ragout (daging cincang) yang dididihkan selama berjam-jam di atas kompor di rumah...

Artikel Berikutnya

Teh herbal untuk kulit

Teh herbal untuk kulit

Kulit, atau kulit , adalah kain terus menerus, elastis dan tahan yang menutupi seluruh tubuh kita secara eksternal. Tugas kulit adalah melindungi diri dari agen bakteri dan zat berbahaya , perlindungan dari panas dan dingin, pengaturan suhu internal dan keseimbangan hidro-salin tubuh. Untuk alasan ini, penting untuk merawatnya dan menjaganya tetap sehat, menghindari beberapa masalah yang mungkin menarik bagi Anda, seperti jerawat...