Bit: 3 resep vegetarian



Beetroot memiliki asal kuno, selalu menjadi bagian dari makanan Mediterania dan Eropa dan budaya obat. Itu digunakan untuk rasanya yang manis dan menyenangkan, yang diberikan oleh jumlah gula yang tinggi; tidak sia-sia ada varietas yang disebut "gula", dengan akar putih, dari mana sukrosa diekstraksi.

Bit merah adalah varietas dari spesies yang sama (Beta vulgaris), dengan akar akar tapanin yang kaya, yang memberikan warna merah pekat. Ini ditemukan hampir sepanjang tahun, dari paruh kedua musim semi hingga akhir musim gugur.

3 resep vegetarian dengan bit

Rasa bit merah menyenangkan, jika dicampur dengan baik dengan bahan-bahan lain, agar tidak melebih-lebihkan rasa manis khas akar ini, yang tidak dihargai secara universal. Mari kita mulai dengan salad.

Salad bit merah

bahan:

> 1 bit besar

> 50 gram buncis

> ½ bawang merah

> 10 tomat kecil

> 2 daun seledri

> 1 genggam kismis

> Wijen hitam

> Minyak zaitun

> 1 lemon

Persiapan : bit merah mentah menawarkan yang terbaik dari dirinya sendiri dalam hal pendekatan nutrisi: banyak air, garam mineral dan asam folat.

Kemudian kita akan mengupas bit besar atau dua berukuran sedang, memotongnya menjadi potongan-potongan batang dan menambahkannya: buncis, bawang cincang, tomat ceri utuh, beberapa daun seledri cincang, kismis wijen hitam, minyak zaitun dan jus lemon Renyah, kenyang, berair, lengkap.

Bit merah hummus

bahan:

> 2 atau 3 bit

> Bawang putih

> Cabai

> Sayang

> Minyak zaitun

> Timo

> Wijen

> Penjualan

> Roti

Persiapan : Anda dapat dengan mudah membuat varian hummus (atau lebih tepatnya, sejenis hummus) yang terbuat dari bit. Pertama akan dipotong menjadi irisan dan dipanggang, setelah itu blender akan membantu kita menyiapkan krim dengan bawang putih, cabai, madu, minyak zaitun, thyme, wijen dan garam.

Itu dapat dengan mudah menggantikan buncis, dengan hasil yang kurang kalori dan jauh lebih manis dan berwarna-warni, siap untuk ditaburkan di atas roti.

Kari bit merah

Bahan :

> 6 bit kecil

> Minyak zaitun

> Biji sesawi

> 1 kelapa

> Adas

> Kari

> Cabai

> Curcuma

Persiapan : bit merah banyak dicintai dan digunakan di India, jadi mengapa tidak mengambil keuntungan dari buku masak India tentang hal itu? Ini adalah khas selatan. Ambil bit yang akan dikupas dan potong dadu dan kukus.

Dalam wajan antilengket, biji mustard dan setengah parutan kelapa ditumis dengan sejumput adas manis, kari, dan cabai.

Saat aromanya memenuhi dapur, kami akan menambahkan bit dan kunyit yang sudah dimasak, memutarnya dengan setengah gelas air. Nafsu makannya mudah dan pedas.

Nilai gizi dan manfaat bit merah

Kandungan kalori bit sangat rendah, sekitar 40 kalori per 100 gram.

Apa saja propertinya ? Membantu melawan kolesterol dan sembelit berkat sejumlah besar serat makanan, sangat baik untuk menghilangkan lendir usus; ia memiliki tingkat vitamin C yang baik dan tingkat folat yang sangat baik.

Di antara unsur-unsur mangan, kalium dan selenium menonjol; itu dianggap pencahar, lambung, hepatoprotektif dan kaya akan efek anti-penuaan.

Studi terbaru (dari 2013) menyoroti efeknya yang bermanfaat dalam pencegahan kanker payudara ; itu adalah antivirus yang sangat baik, terutama terhadap berbagai jenis herpes.

Studi yang diterbitkan dalam Cancer Letters membuktikan kualitas pencegahannya dalam kasus kanker hati dan kulit ; itu juga menurunkan tekanan darah, membantu sistem kardiovaskular dan meningkatkan kinerja olahraga.

Studi yang dihasilkan oleh Wake Forest University di North Carolina memberi tahu kami bahwa ia memiliki tindakan yang sangat baik dalam meningkatkan suplai darah, dan karenanya oksigenasi otak, dengan efek pencegahan dalam perbandingan ketidaknyamanan akibat penuaan.

Bit dan buah-buahan dan sayuran di bulan Februari

Artikel Sebelumnya

Cannelloni vegetarian

Cannelloni vegetarian

Cannelloni klasik vs cannelloni vegetarian Cannelloni non-vegetarian adalah hidangan tradisional yang dibawa ke meja terutama di daerah Italia tengah, Emilia, Romagna, Lazio. Ini adalah pasta segar dengan atau tanpa telur yang membungkus isi ragout (daging cincang) yang dididihkan selama berjam-jam di atas kompor di rumah...

Artikel Berikutnya

Teh herbal untuk kulit

Teh herbal untuk kulit

Kulit, atau kulit , adalah kain terus menerus, elastis dan tahan yang menutupi seluruh tubuh kita secara eksternal. Tugas kulit adalah melindungi diri dari agen bakteri dan zat berbahaya , perlindungan dari panas dan dingin, pengaturan suhu internal dan keseimbangan hidro-salin tubuh. Untuk alasan ini, penting untuk merawatnya dan menjaganya tetap sehat, menghindari beberapa masalah yang mungkin menarik bagi Anda, seperti jerawat...