Berikut adalah pilihan utama teh hijau Jepang yang paling terkenal, pelajarilah dan cobalah, langit-langit mulut Anda akan sangat memuaskan, kesehatan Anda akan diuntungkan dan Anda akan menemukan saat-saat tenang untuk Anda sendiri.
Jenis utama teh hijau Jepang
- Sencha, teh paling umum dan tersebar luas di kalangan orang Jepang, dengan kandungan polifenol yang tinggi dan aroma yang tidak salah lagi.
- Bancha, memiliki pemrosesan yang mirip dengan Sencha, hanya saja daun terbesar dan paling dewasa digunakan, rasanya sedikit lebih pahit.
- Houjicha, mirip dengan Bancha, menerima, tidak seperti yang terakhir, sedikit memanggang yang memberi minuman warna emas dan aroma yang pasti.
- Gyokuro, salah satu teh hijau Jepang paling berharga, kaya klorofil dan dengan rasa manis, mungkin teh hijau paling mahal, juga disebut "embun berharga".
- Tencha diproduksi dengan metode yang sama seperti Gyokuro dan memiliki aroma tertentu serta warna hijau gelap yang cemerlang.
- Kukicha, teh yang dibuat dengan batang tanaman, memiliki aftertaste berasap dan warna cokelat karena dipanggang. Teh hijau yang sangat baik untuk diet, karena memiliki kandungan theine yang rendah.
- Genmaicha adalah teh hijau khas sarapan Jepang, dicampur dengan nasi merah panggang dan butiran beras kental, sangat lezat dan berwarna cokelat muda.
- Kokeicha adalah teh hijau dalam bubuk yang sangat halus, dengan rasa yang kuat dan mengingatkan pada alga laut.
- Mat-Cha adalah teh terkenal dari upacara minum teh Jepang Cha-No-Yu. Daunnya tumbuh di tempat teduh, kemudian dikukus dan dikeringkan, dipotong menjadi potongan-potongan yang sangat kecil dan direduksi menjadi bubuk yang sangat halus oleh roda batu besar.
Tapi jangan lupa beberapa teh hijau Jepang yang kurang dikenal dan penasaran ...
- Kabusecha adalah teh hijau Jepang yang tumbuh di tempat teduh, seperti Gyokuro, tetapi dipotong seperti Sencha; itu adalah teh hijau dengan rasa lembut dan ringan.
- Shincha adalah panen pertama tahun Sencha yang berlangsung pada bulan April
- Fukuyu tumbuh di dekat Gunung Fuji, sangat kaya akan vitamin C.
Peringatan : berikut adalah kabar terbaru tentang teh hijau Jepang dan bahaya kontaminasi radioaktif.
