Apa isi prem kering?

Plum kering mengandung konsentrasi nutrisi yang baik dan khususnya kita memiliki lebih banyak gula, garam mineral, vitamin, dan serat.

Vitamin termasuk banyak beta-karoten, vitamin A, C dan K serta zat lain seperti lutein dan zeaxanthin.

Di dalam plum ada juga sejumlah asam amino yang baik termasuk alanin, lisin, triptofan, fenilalanin. Di antara garam-garam mineral, keberadaan kalium, magnesium dan seng menonjol.

Namun, buah prem kaya akan antioksidan dan bahan aktif yang mengurangi aktivitas radikal bebas yang bertanggung jawab atas penuaan sel.

Plum kering mencapai 220 kkal per 100 g pulp dibandingkan dengan prem segar, yang hanya menyentuh 40 kkal per 100 gram buah. Oleh karena itu prem kering jauh lebih terkonsentrasi daripada prem segar.

Properti prem kering

Plum kering membantu menjaga kita tetap muda berkat keberadaan zat antioksidan yang, selain menangkal efek radikal bebas, juga memiliki aksi antikanker .

Kehadiran serat membantu transit usus dan prem juga dikenal karena sifat pencahar mereka. Plum kering dengan seratnya dan asam propionat juga merupakan pengatur kolesterol LDL yang buruk dan bahkan direkomendasikan untuk wanita menopause yang memiliki masalah osteoporosis.

Akhirnya, plum merupakan bantuan terhadap penyakit musiman seperti batuk dan pilek sehingga bisa digunakan sebagai sekutu kesejahteraan kita sepanjang tahun.

Prune: ide di dapur

Prem kering adalah bahan yang sangat umum dan kami biasanya memilikinya di rumah kami, sehingga mereka bisa menjadi ide bagus untuk hidangan khusus.

Couscous dan prem tajine

Mengapa tidak mulai dengan couscous pedas pertama dengan plum? Potongan ayam atau potongan seitan versi vegan juga dapat ditambahkan.

Pertama-tama kita menempatkan plum yang sudah direndam sebelumnya, kemudian tambahkan ayam atau seitan dan akhirnya couscous dengan cabai dan rempah - rempah kayu manis yang akan mengikat rasa dengan sangat baik bersama dengan plum.

Kami akan menggunakannya untuk memasak alat tajine tradisional, pot terakota berlapis kaca yang cocok untuk memasak lambat . Masakan ini akan memberikan rasa khusus untuk hidangan kami dan itu akan menjadi kenikmatan nyata untuk mencicipi rasa orientalnya.

Plum kering dengan keju dan bawang putih

Resep kedua selalu asin dan melihat persiapan plum kering diisi dengan kambing atau keju kedelai dengan penambahan bawang putih dan biji minyak.

Plum sebelumnya direndam selama 15 menit. Terlepas dari ini, kami akan menyiapkan campuran keju, bawang putih dan kenari, hazelnut atau biji jambu mete yang dicincang.

Isi harus homogen dan bawang putih dengan bijinya harus sangat kecil. Setelah isian tercampur, kita akan dengan mudah mengisi plum setelah potongan di mana mereka diadu. Kami menaruh semuanya di lemari es atau menyajikannya sesuai selera dalam hidangan yang enak. Prem ini adalah lauk yang sangat baik tetapi juga merupakan hidangan pembuka yang menyenangkan .

Strudel cepat

Untuk hidangan penutup yang cepat disiapkan pada menit terakhir, kita dapat memikirkan strudel ini dengan apel dan prem . Kita harus memiliki satu paket puff pastry siap, 2 apel besar, lebih baik jika tepung, dan setidaknya selusin buah prem.

Lepaskan kulitnya dari apel dan potong apel dan plum yang sebelumnya direndam menjadi potongan-potongan kecil . Kami menghancurkan buah dengan baik dan kami juga bisa menambahkan sedikit biji minyak seperti kenari cincang.

Campuran buah ini kemudian akan ditempatkan di tengah puff pastry yang akan ditutup untuk membentuk gulungan tertutup bahkan di kedua ujungnya. Pada titik ini akan cukup untuk memanggang dalam oven pada suhu 180 ° selama sekitar 30 menit.

Foto pembukaan: belchonock / 123rf.com