Biji alpukat, properti



Alpukat adalah buah eksotis yang kaya lemak, yang dimakan sendiri atau termasuk dalam resep dan yang digunakan untuk menyiapkan saus guacamole yang terkenal.

Bubur umumnya digunakan dalam alpukat, tetapi bijinya juga dapat dimakan dan dapat digunakan di dapur: mari kita lihat apa yang harus dilakukan dengan biji alpukat.

Biji alpukat: properti dan digunakan di dapur

Benih yang kita temukan di tengah alpukat kaya akan asam amino, asam lemak dan fitosterol dan, seperti bubur alpukat, dapat dimakan dan dapat digunakan di dapur.

Untuk menggunakan biji alpukat di dapur, perlu untuk menghapus kulit tipis yang menutupinya, mencuci dan biarkan kering selama sehari.

Kemudian biji alpukat dapat diparut, lebih disukai dengan penggiling kopi. Biji alpukat parut dapat ditaburkan di salad, kursus pertama dan kedua, atau dimasukkan dalam smoothie, yogurt, sup dan beludru. Sebelum memarut biji alpukat, bisa juga dipanggang dalam wajan.

Sebagai alternatif, dimungkinkan untuk menyiapkan infus menggunakan setengah biji alpukat untuk setiap cangkir air: dalam hal ini, bawalah sekitar 250 ml air dengan setengah biji alpukat mendidih; ketika air mendidih, matikan api dan biarkan meresap selama 10-15 menit dengan tutupnya, kemudian lepaskan biji alpukat dan minum infus yang masih panas.

Infus alpukat berguna jika terjadi masalah pencernaan dan diare.

Tampaknya konsumsi moderat biji alpukat dapat mengurangi kadar kolesterol dan trigliserida dalam darah, sehingga mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Mengkonsumsi biji alpukat tampaknya memiliki manfaat juga dalam kasus diabetes, hipertensi dan penyakit radang.

Biji alpukat memiliki rasa yang sedikit pahit dan astringen yang diberikan oleh tanin : mungkin tidak dihargai oleh semua orang dan konsumsinya tidak dianjurkan jika terjadi sembelit.

Alpukat: karakteristik tanaman

Alpukat adalah pohon asli Amerika Selatan yang termasuk keluarga Lauraceae, sama seperti kayu manis, kapur barus, laurel dan sassafras.

Nama ilmiah alpukat adalah Persea americana dan merupakan tanaman yang sekarang dibudidayakan di berbagai daerah dengan iklim tropis .

Alpukat ditanam untuk produksi buah-buahan yang dapat dimakan, yang bubur hijaunya kaya akan vitamin A, vitamin E dan lipid.

Dari buah alpukat juga diperoleh minyak alpukat yang terkenal, yang digunakan terutama untuk kecantikan sebagai bahan pelembut, pelembab dan nutrisi dalam kosmetik.

Kurang dikenal adalah penggunaan biji alpukat di dapur, yang seperti yang telah kita lihat dapat dimasukkan dalam diet untuk membuat asam amino dan fitosterol dan memberi rasa pada hidangan.

Tidak mudah menemukan biji buah ini di pasaran, jadi di mana membeli biji alpukat? Umumnya biji alpukat dapat dibeli dengan membeli buah: setelah menikmati bubur, benih dapat digunakan untuk membuat tanaman alpukat baru atau di dapur.

Artikel Sebelumnya

5 obat alami untuk dimurnikan setelah liburan

5 obat alami untuk dimurnikan setelah liburan

Kembali dari bouffe besar kesekian berdasarkan kombinasi makanan yang salah, bersulang, berbagai rasa antara satu titik memasak dan yang lainnya, setelah liburan Anda dapat mengalami ketegangan perut, asam lambung, kelebihan berat badan. Anda dapat menggunakan solusi alami yang membersihkan organ "saring" dan menghilangkan rasa berat ...

Artikel Berikutnya

Manfaat cokelat

Manfaat cokelat

Jumlah cokelatnya Menurut penelitian terbaru AS yang dilakukan di Universitas Loma Linda di California, dalam hal cokelat, jumlah berpengaruh dan persentase membuat perbedaan: 70% kakao dan 30% gula tebu utuh dan organik adalah persyaratan. sangat mendasar untuk dapat menegaskan bahwa cokelat hitam bekerja dengan baik, jelas dalam jumlah kecil...