Diet ketogenik adalah diet yang bertujuan untuk mempertahankan kadar insulin konstan melalui protein dan lemak cibiricchi dan rendah karbohidrat. Mari cari tahu yang lebih baik.
Apa itu diet ketogenik
Diet ketogenik disusun pada 1920 dan dilahirkan sebagai pengobatan untuk anak - anak dengan epilepsi yang dikembangkan oleh studi beberapa dokter anak, seperti Rollin Woodyatt dan Mynie Paterman.
Gagasan dasar dari diet ketogenik adalah bahwa melalui diet rendah karbohidrat tetapi kaya protein dan lipid, akumulasi lemak dihindari dan penggunaannya untuk tujuan energik disukai, menjaga kadar insulin konstan. Tujuannya adalah untuk menurunkan kadar glukosa sehingga tubuh mengambil energi dari lemak.
Jika Anda mengikuti diet yang sangat terstruktur, itu akan meningkatkan kalori yang terbakar dan merangsang sekresi hormon yang mempromosikan penghapusan lemak dan mengurangi nafsu makan.
Ketika sistem metabolisme beradaptasi dengan situasi ini, tubuh mengurangi penggunaan protein berharga, mengandalkan pembakaran lemak dan tubuh keton sebagai sumber preferensial untuk menghasilkan energi. Badan keton adalah produk sampingan yang bersifat asam yang disebabkan oleh tingginya tingkat oksidasi asam lemak, yaitu mobilisasi dan pembakaran sejumlah besar asam lemak sebagai sumber energi.
Dalam kondisi kekurangan glukosa yang parah, tubuh menggunakan tubuh keton, yang biasanya diproduksi dalam jumlah minimal dan mudah dibuang.
Jika produksi tubuh keton meningkat pesat, akumulasi mereka dalam darah menghasilkan keadaan yang disebut ketosis di mana pH darah diturunkan, menghasilkan asidosis metabolik (khas pada penderita diabetes yang tidak diobati).
Makanan utama
Makanan yang sangat berprotein : ham, spek, bresaola, salmon, keju rendah lemak, susu serpih, telur. Sekali lagi, steak, permainan, daging asap, hamburger, sosis, domba, ayam. Minyak zaitun digunakan untuk bumbu. Untuk makanan ini ditambahkan roti gandum hitam, pistachio, kenari dan almond.
Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang makanan yang kaya protein nabati
Manfaat dan kontraindikasi dari diet ketogenik
Efektivitas diet dalam kasus epilepsi dikonfirmasi oleh ilmu pengetahuan. Penurunan berat badan dijamin, tetapi diet ketogenik membuat tubuh tertekan dan hanya bekerja dengan segera.
Pola makan yang bebas glukosa akhirnya membebani dan meracuni tubuh . Asupan lemak dan protein yang tinggi, kemudian, dapat menciptakan banyak masalah yang meluap ke jantung dan hati .
Kemudian ingat bahwa hasil yang sama dapat diperoleh dengan diet rendah kalori normal dan seimbang.
Diet ketogenik: ideal jika
Diet ketogenik direkomendasikan untuk anak - anak di bawah usia 10 tahun yang menderita bentuk epilepsi yang tidak sepenuhnya dikendalikan oleh terapi obat. Pembentukan keadaan ketosis sebenarnya terkait dengan pengurangan insiden kejang epilepsi.
Beberapa penelitian baru-baru ini juga menyarankan bahwa diet ini efektif untuk pengobatan jangka pendek pada remaja gemuk dengan diabetes tipe 2 .
Binaragawan yang juga ingin membuang kelebihan lemak segera sebelum balapan sering menggunakan diet ketogenik.
Diet ketogenik: dikontraindikasikan jika
Sama sekali tidak direkomendasikan jika terjadi masalah hati atau jantung . Secara umum, diet ini sangat menegangkan dan bahkan tubuh yang paling sehat pun akan menderita berbagai kelainan: dehidrasi, kehilangan elektrolit, asupan serat yang tidak memadai, kalsium dan vitamin, dan munculnya masalah ginjal yang disebabkan oleh asupan protein yang tinggi.
Setia dan terkenal dengan diet ketogenik
Pada sekitar bulan Oktober 1994 di Amerika kami telah kembali untuk berbicara banyak tentang diet ketogenik. Pada tahun itu, penyiar NBC menyiarkan layanan pada Charlie Abrahams, putra produser film hollywodian terkenal Jim Abrahams .
Pada usia dua tahun, Abrahams kecil mulai mengalami gejala epilepsi yang kuat dan ayahnya, setelah mempelajari beberapa studi tentang diet ketogenik, memutuskan untuk membawanya ke Rumah Sakit Johns Hopkins untuk dirawat sesuai dengan terapi terstruktur pada rezim diet ketogenik. . Perawatan berhasil dan gejala epilepsi berkurang secara signifikan.
Abrahams terinspirasi oleh kisah pribadinya dan terlibat dalam produksi film untuk televisi berjudul First, do no harm (dalam bahasa Italia ia diterjemahkan dengan yang tidak mungkin: "Sebuah langkah menuju hari esok" ) di mana protagonis utama, Meryl Streep, berhasil mengatasi penyakit epilepsi anak melalui diet ketogenik.
Produser juga mendirikan The Charlie Foundation, yang telah terlibat sejak 1994 dalam mendukung orang tua dari anak-anak penderita epilepsi; di rumah situs tersebut, Meryl Streep sendiri menjelaskan prinsip-prinsip dasar diet ketogenik.
