Artichoke adalah sayuran yang berguna untuk hati, yang membantu menghilangkan racun dan mempromosikan diuresis. Properti, nilai gizi, dan kalori.
Artichoke ( Cynaria scolymus ) sudah terkenal oleh orang-orang Yunani, yang memanggil mereka kinara, dan orang-orang Romawi, yang sebaliknya memanggil mereka cynara . Nama artichoke saat ini berasal dari bahasa Arab ke kharshuf dan ini adalah pelindung hati, membantu menghilangkan racun dan mempromosikan diuresis. Mari cari tahu yang lebih baik.
>
Sifat dan manfaat artichoke
Artichoke adalah sumber kalium dan garam besi yang berharga. Mereka mengandung bahan aktif, cynarin, yang mempromosikan diuresis dan sekresi empedu . Biasanya mereka makan bunga dan bracts, setelah menghilangkan yang eksternal, lebih keras.
Pelindung hati yang tidak perlu, artichoke menyebabkan peningkatan aliran empedu dan sangat diindikasikan dalam diet penderita diabetes. Infus disiapkan dengan daun artichoke, yang dapat dikaitkan dengan herbal lain, benar-benar ajaib dalam hal merangsang diuresis dan menghilangkan racun : rasanya sangat pahit, tetapi manfaatnya terjamin. Artichoke juga di antara makanan dengan kandungan serat tertinggi, oleh karena itu berguna untuk keteraturan usus.
Artichoke adalah makanan yang memiliki efek positif juga pada sistem kardiovaskular, karena merupakan makanan penurun kolesterol. Sebelum membelinya, pastikan kuat dan tanpa noda. Untuk mengenali kesegarannya, pegang dengan telunjuk dan jempol, tekan: jika artichoke menahan dan tidak merata, kesegaran dijamin.
Kalori dan nilai gizi artichoke
100 g artichoke mengandung 22 kkal / 92 kj .
Selanjutnya, untuk setiap 100 g produk ini kami memiliki:
- Air 91, 3 g
- Karbohidrat 2, 5 g
- Gula 1, 9 g
- Protein 2, 7 g
- Lemak 0, 2 g
- Kolesterol 0 g
- Total serat 5, 5 g
- Sodium 133 mg
- Kalium 376 mg
- Zat besi 1 mg
- Kalsium 86 mg
- Fosfor 67 mg
- Magnesium 45 mg
- Seng 0, 95 mg
- Tembaga 0, 24 mg
- Vitamin B1 0, 06 mg
- Vitamin B2 0, 10 mg
- Vitamin B 3 0, 50 mg
- Vitamin A r18 ug
- Vitamin C 12 mg
Artichoke, sekutu dari
Hati , sistem peredaran darah
Artichoke di antara ramuan pahit untuk memurnikan hati
Keingintahuan tentang artichoke
- Horace terinspirasi oleh nama bunga artichoke untuk memutuskan nama panggilan kekasih muda miliknya. Ini mungkin disebabkan oleh aspek “kenyal dan enak” dari gadis itu, atau bahkan karena emosinya, mengingat duri. Pilihan ketiga dapat dikaitkan dengan fakta bahwa orang-orang Yunani dan Romawi dikaitkan dengan tanaman yang disebut Cynara .
- Castore Durante, juga dikenal sebagai Castor Durante dari Gualdo, dokter Italia, ahli botani dan penyair Renaissance menulis: " Untuk mengetahui apakah seorang wanita hamil jika dia memberinya minum empat ons jus daun ini, dan jika dia muntah itu hamil. tes masih dilakukan dengan memegang urin wanita selama tiga hari di gelas, kemudian dituangkan dengan selembar kain putih, di mana hewan tertentu akan tetap (wanita hamil), yang merah menunjukkan jantan dan putih betina ". Artichoke itu dianggap berguna juga untuk menetapkan keadaan kehamilan dan jenis kelamin anak yang belum lahir.
Temukan juga properti dan penggunaan larutan ibu artichoke
Resep dengan artichoke
Sehat, hangat, dan penuh manfaat untuk tubuh: nasi dan sup artichoke .
Berikut bahan untuk 4 orang :
- 4 artichoke,
- 200 gram beras,
- setengah bawang,
- 2 kuning telur,
- 30 gram mentega,
- parmesan parut,
- 1 liter setengah kaldu,
- roti crouton mentega atau panggang,
- 1 lemon.
persiapan
Mulai membersihkan artichoke dengan membuang daun yang keras, memotongnya dan memotongnya menjadi irisan kecil. Masukkan ke dalam mangkuk dengan air dingin dan peras jus lemon untuk mencegahnya teroksidasi. Brown bawang cincang halus dalam wajan besar dengan mentega dan, ketika itu emas, tambahkan artichoke yang telah Anda tiriskan dari air.
Biarkan mereka bumbu dalam saus dan kemudian tuangkan kaldu ke dalam panci, biarkan mendidih selama sekitar sepuluh menit, sebelum menambahkan nasi. Dalam sebuah karya tureen, kuning telur dengan segenggam Parmesan parut. Pada akhir memasak, tuangkan nasi dengan semua bumbu ke dalam mangkuk, dan aduk. Sajikan dengan potongan crouton menjadi kubus, digoreng mentega atau hanya dipanggang.
