Kalori biji bunga matahari

Kalori yang terkandung dalam biji bunga matahari adalah 557 per 100 g. Di antara biji-biji berminyak, mereka adalah mereka dengan asupan kalori terendah.

Nilai gizi biji bunga matahari

Biji bunga matahari kaya akan asam klorogenat, asam linoleat dan asam folat dan terdiri dari 45% lemak, 20-28% protein dan sekitar 23% karbohidrat.

Kaya vitamin, khususnya vitamin B1, B2, B6, A, D dan E, biji bunga matahari juga mengandung banyak garam mineral seperti magnesium, zat besi, kobalt, mangan, seng dan tembaga.

Properti yang bermanfaat

Ada tiga varietas biji bunga matahari yang berbeda : putih, hitam dan lurik.

Biji bunga matahari putih bermanfaat dalam mencegah kanker, berkat kandungan asam linoleat. Yang hitam, di sisi lain, berguna dalam diet pelangsingan karena mereka meningkatkan aktivitas usus dan rasa kenyang. Akhirnya, biji bunga matahari lurik adalah sekutu usus yang sangat baik.

Namun secara umum, biji bunga matahari sangat ideal untuk kesehatan jantung, stres dan arteriosklerosis.