Rumput laut wakame adalah rumput laut ketiga yang paling banyak dikonsumsi, setelah nori dan kombu. Dengan sifat restoratif dan stimulasi, berguna untuk organisme yang lemah. Mari cari tahu yang lebih baik.
>
>
Deskripsi alga
Rumput laut Wakame ( Undaria pinnatifida ) adalah rumput laut coklat yang tumbuh di antara dasar berbatu di Jepang, Korea dan Cina. Sangat penting di Timur, itu merupakan sumber nutrisi penting, terutama untuk Jepang dan Asia Tenggara .
Baru-baru ini rumput laut juga telah menyebar di antara lautan Selandia Baru, Australia dan Prancis; di negara yang terakhir, ganggang adalah subjek tanaman di sepanjang pantai Breton dari Finistère, untuk makanan dan penggunaan kosmetik .
Properti dan penggunaan rumput laut wakame
Walkame adalah alga yang kaya protein, asam amino esensial, seperti triptofan, yang membuatnya menjadi makanan pelengkap bagi sumber protein nabati tradisional, seperti kacang-kacangan dan sereal.
Justru karena alasan ini, di Barat dijual dan digunakan dalam bentuk tonik dan suplemen makanan . Ini juga memiliki jumlah vitamin B-kompleks dan mineral yang baik seperti zat besi, kalium dan kalsium.
Di Jepang, sebaliknya, wakame dikonsumsi segar begitu direbus, dijual di pasar dengan sayuran bumi yang baru dipetik. Berikut adalah alga ketiga dalam urutan popularitas, setelah nori dan kombu .
Yang dipasarkan dan diekspor pertama kali dikeringkan; di barat untuk rasa ringan itu adalah salah satu yang paling dihargai bagi mereka yang tidak terbiasa dengan rasa ganggang.
Temukan juga cara menggunakan rumput laut di dapur
Manfaat wakame
Wakame bertindak paling baik ketika ada kekurangan vitamin dan mineral dalam tubuh, kelemahan, kerapuhan kuku dan rambut, kelelahan dan berkurangnya konsentrasi. Manfaat yang dibawanya memungkinkan untuk mengembalikan nada dan kekuatan pada tubuh.
Selain itu, wakame mengandung yodium dan selenium, dua mineral penting untuk keseimbangan tiroid, oleh karena itu untuk berfungsinya metabolisme tubuh dan konsumsi lemak .
Karena kekayaan serat larut, rumput laut wakame dapat meningkatkan berat badan juga berkat efek kenyang dan pencahar . Zat fotokimia yang dikandungnya juga dapat mengurangi timbulnya penyakit kronis dan memperlambat proses penuaan.
Kontraindikasi rumput laut wakame
Dianjurkan untuk tidak melebihi dosis yang disarankan, seperti untuk semua ganggang, dan untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum mengambil suplemen berdasarkan rumput laut wakame, terutama bagi mereka dengan patologi atau disfungsi tiroid .
Ini adalah sumber nutrisi yang berharga hanya jika digunakan secara bergantian periode administrasi dan periode tidak digunakan, tidak boleh digunakan selama kehamilan.
