Kalori kacang
Kalori yang terkandung dalam kacang adalah 303 Kkal per 100 g . Karena itu mereka adalah makanan yang lengkap dan sangat kaya.
Nilai gizi kacang
Kacang memiliki nilai gizi yang sangat baik karena kaya akan karbohidrat, dengan asupan protein yang baik, mengurangi kadar lemak, dan tinggi serat. Selain itu, kacang memiliki jumlah tinggi fosfor, zat besi dan kalium.
100 g produk mengandung:
- Karbohidrat 51 g
- Protein nabati 23 g
- Lemak 2 g
- Air 10 g
- Serat 17, 5 g
Properti yang bermanfaat
Kacang polong sangat bergizi, kaya akan vitamin A, B, C, dan E, dan mineral dan garam mineral. Seperti semua legum lainnya, kacang juga mengandung lesitin, fosfolipid yang mempromosikan emulsi lemak, mengurangi tingkat kolesterol dalam darah .
Serat yang terkandung dalam kacang sangat berharga untuk metabolisme dan membantu untuk dengan mudah mencapai perasaan kenyang .
Adalah baik untuk mengetahui bahwa kacang juga mengandung zat beracun, yang disebut fasina, yang dihilangkan melalui pemasakan. Karena alasan ini, kacang tidak bisa dimakan mentah.
