Dikuratori oleh Maria Rita Insolera, Naturopath
Chervil ( Anthriscus cerefolium ) dianggap sebagai tanaman resmi dan aromatik. Dengan sifat diuretik dan pemurnian, berguna untuk sistem pernapasan dan melawan sembelit. Mari cari tahu yang lebih baik.
Properti chervil
Di antara sifat penyembuhan dari chervil yang menonjol adalah:
- Depuratif dan kolagog : karena mempromosikan penghapusan racun dan fungsi hati dan kantong empedu; sangat bermanfaat dalam kasus penyakit kuning dan kolik hati.
- Agen diuretik : yang membuatnya cocok untuk retensi air dan edema, batu ginjal, asam urat dan rematik.
- Perut : karena merangsang sekresi lambung, mendukung pencernaan.
- Pencahar : berguna melawan sembelit keras kepala.
- Antiseptik : ini diindikasikan pada penyakit pada sistem pernapasan, seperti radang tenggorokan dan bronkitis, karena mengurangi peradangan dan juga membantu menenangkan batuk.
- Anti-inflamasi dan menyejukkan : dalam bentuk kataplasma, ia mengobati wasir, radang kulit, gatal-gatal akibat gigitan serangga, chilblains dan ulserasi kecil yang dangkal.
- Galactofughe : dapat digunakan untuk membuat kompres pada payudara, jika perlu menghentikan produksi ASI.
Daun chervil segar kaya akan vitamin C (penting untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh dan untuk produksi kolagen); karoten (pigmen alami dengan aktivitas antioksidan yang kuat). Chervil juga kaya akan garam mineral : zat besi, penting untuk pembentukan eritrosit, kalsium dan magnesium, penting untuk otot dan saraf.
Metode penggunaan
Untuk penggunaan aromatik atau obat , chervil segar digunakan, karena panas akan menguapkan aroma dan bahan aktif.
- Infus chervil, bermanfaat melawan radang mata dan tenggorokan serta melawan kulit berminyak . Persiapkan dengan daun segar yang dimasukkan selama 10 menit dalam air mendidih (1 sendok teh dalam satu liter). Purifikasi, pencernaan dan diuretik, jika diambil dari makanan
- Cataplasma chervil, berguna melawan gigitan serangga, memar, borok kulit, dan chilblains. Persiapkan dengan hidangan daun segar yang ditumbuk dan dioleskan secara lokal.
- Jus chervil, melawan peradangan mata kronis. Ini diekstrak dari chervil segar dan dioleskan dalam tetes (2 tetes per mata, 3 kali sehari).
- Paket chervil, berguna untuk menghilangkan mata dan kemerahan pada kulit wajah sebagai masker wajah.
Chervil di antara solusi untuk pencernaan yang sulit: temukan yang lain
Kontraindikasi dari chervil
Chervil, dengan penampilannya, bisa dikacaukan dengan Umbelliferae yang sangat beracun ( Annthriscus sylvestris atau Aethusa cynapium ).
Meskipun tanaman ini tidak memiliki aroma yang sama, mudah untuk jatuh ke dalam kesalahan. Karena itu, beli benih dan tanaman hanya dari penjual yang terjamin.
Deskripsi tanaman
Chervil ( Anthriscus cerefolium ), ramuan tahunan aromatik milik keluarga Umbelliferae, memiliki aroma yang sangat halus yang sebagian mengingatkan pada kemangi dan adas manis.
Tingginya rata-rata 40 hingga 70 cm dan daunnya agak kecil dan berwarna hijau muda, jika digosok mereka mengeluarkan aroma yang halus namun khas. Bunga-bunga kecil dan putih berkumpul di perbungaan berbentuk payung, sedangkan buah-buahan panjang dan berbentuk oval, sekitar 1 cm.
Habitat chervil
Chervil tumbuh secara spontan di Eropa tenggara, Kaukasus dan pegunungan di Asia Barat. Sangat mudah untuk menemukannya di alam liar di seluruh Eropa. Sekarang dinaturalisasi di daerah Mediterania ke titik di hutan tumbuh secara spontan dan justru varietas liar yang paling berharga dari sudut pandang aromatik.
Di Italia sangat jarang untuk menemukan chervil segar, sedangkan yang kering dengan rasa yang lebih menyengat sangat umum. Ini adalah ramuan yang sangat menyukai iklim Mediterania, lebih suka budidaya dalam cahaya redup. Pilihan terbaik adalah menanamnya di bawah pohon untuk melindunginya dari suhu musim panas yang tinggi.
Sangat mudah untuk tumbuh bahkan dalam pot, lebih disukai memilih pot besar dan rendah, cukup bubur di tanah biji dan setelah beberapa bulan Anda dapat mengumpulkan daun. Satu-satunya trik adalah memperhatikan agar benih tidak terlalu dalam.
Catatan sejarah
Nama Anthriscus cerefolium, berasal dari bahasa Yunani anthriskos dan dari bahasa Latin cherifolium. Makna dibahas: antara "bunga lindung nilai" atau "bersorak untuk bau" mengacu pada aroma daunnya.
Sudah dihargai oleh orang Romawi kuno, pada Abad Pertengahan itu diperkirakan berlebihan dalam kaitannya dengan sifat terapeutik yang sebenarnya. Itu muncul di Eropa sekitar tahun 700 dan diperkenalkan ke budidaya selama Abad Pertengahan, terutama di kebun biara.
