Goji berry, berry dari Lycium barbarum dan Lycium chinese, kaya akan omega 3 dan omega 6, berguna untuk metabolisme dan untuk peralatan berotot. Mari cari tahu yang lebih baik.
Deskripsi tanaman
Dalam beberapa tahun terakhir, buah oriental, berry dari spesies Lycium barbarum dan Lycium chinese, telah menarik minat pasar barat, terutama yang khusus memberi makan kesejahteraan: dikenal sebagai goji, atau dalam bahasa Inggris wolfberry. Ini adalah solanacea yang kebanyakan tumbuh di Cina, di mana ia digunakan dalam pengobatan tradisional Tiongkok. Tanaman ini dapat mencapai hingga tiga meter dan menghasilkan buah merah terang, sedikit ellipsoid dan lunak, dengan rasa ringan dan manis, yang dapat mengingatkan salah satu raspberry ketika terkonsentrasi selama pengeringan.
Goji, sekutu
Sistem otot, metabolisme, energi, mata.
Kalori, nilai gizi, dan khasiat buah goji
100 gram goji berry mengandung sekitar 321 kalori, e
- Protein 14, 07 g
- Karbohidrat 69, 21 g
- Gula 54, 62 g
- Lemak 1, 79 g
- Kolesterol 0 mg
- Serat 4, 8 g
- Sodium 192 mg
- Kalium 50 mg
Ini dihitung di antara yang disebut superfruits karena banyak nutrisi dan sifat obat yang dibanggakan. Ini adalah makanan yang sangat kaya dengan banyak zat gizi mikro dan bahan aktif di antaranya yang tercantum:
- omega 3 dan omega 6;
- setidaknya 18 asam amino ;
- asam linoleat, asam alfa-linoleat, berbagai pitosterol termasuk beta-sitosterol;
- banyak karotenoid termasuk: beta-karoten, zeaxanthin (goji diyakini sebagai sumber terbesar dan terbaik dari zeaxanthin yang diketahui), likopen, lutein, dan xantofil seperti cryptoxanthin;
- sejumlah besar elemen pelacak termasuk selenium, germanium, kalsium, kromium, kalium, besi; sangat penting untuk mengembalikan nada dan energi ke otot;
- vitamin C, E dan B2 dalam jumlah sangat baik.
Seratus gram goji memberikan dosis harian yang direkomendasikan untuk riboflavin, dan buahnya dianggap sebagai antioksidan yang paling dikenal.
Goji berry, seperti alpukat, di antara makanan antioksidan: temukan yang lain
kontraindikasi
Goji termasuk dalam makanan yang dianggap tidak beracun, namun, seperti semua solanaceae, buah-buahan mengandung beberapa zat yang bisa beracun jika dikonsumsi dalam jumlah besar, jika alergi, intoleransi, atau hipersensitif. Kita berbicara secara khusus tentang solanin dan atropin, zat terakhir yang ditemukan dalam jejak buah goji. Umumnya, anak-anak disarankan untuk tidak mengonsumsi lebih dari tiga sendok makan sehari
Keingintahuan tentang goji berry
Nama goji adalah bahasa Latin kasar dari istilah Cina "gǒuqǐ", yang menunjukkan buah dan yang mungkin berasal dari "gojeh" Persia, sebuah istilah yang berarti "berry". Istilah Anglo-Saxon wolfberry (wolf berry) sebaliknya berasal dari fakta bahwa dalam bahasa Mandarin akar semantik "gou" adalah singkatan dari "wolf" dan bahwa nama spesiesnya, Lycium, menyerupai "lycos" Yunani, atau "serigala".
Cara makan goji
Pasar hampir selalu menawarkan buah kering tetapi ada juga buah-buahan beku, ideal untuk pencairan untuk menyiapkan beberapa hidangan khas Cina, seperti nasi, sup umbi atau krim almond.
Berry juga digunakan dalam teh dan ditambahkan dalam air mendidih bersama dengan herbal lain untuk fumigasi. Dari buah-buahan serangkaian minuman beralkohol yang berbeda juga diambil.
Buah juga dapat dimakan segar, langsung dari tanaman, saat ini dijual di pasar dan supermarket, bahkan jika rasanya jauh lebih lembut daripada dalam kasus buah dehidrasi.