Chestnut untuk diet
Kaya dan bergizi, chestnut adalah - dan dalam beberapa kasus masih - "protein" dari petani dan penduduk kota-kota pegunungan yang mengumpulkan mereka pada musim gugur untuk menimbun mereka untuk musim dingin.
Murah hati dengan karbohidrat, chestnut di satu sisi memberikan energi yang berharga bagi tubuh ; juga mengandung asam amino esensial, makanan yang dikonsumsi dengan dosis chestnut yang seimbang dapat membawa manfaat bagi jaringan, dari kulit hingga otot, hingga serat saraf. Mereka mengandung vitamin C, provitamin A, B9 dan asam folat .
Secara khusus, chestnut rebus atau chestnut kukus juga merupakan sumber yang bagus untuk mereka yang sedang diet atau harus membuang beberapa pound ekstra, bahkan mereka mengandung sekitar 70 kalori lebih sedikit daripada yang dipanggang, yang memiliki 193 sumur. .
Chestnut untuk penderita diabetes: ya atau tidak?
Kaya akan karbohidrat, dan karena itu gula, chestnut umumnya tidak direkomendasikan untuk mereka yang menderita diabetes. Dengan saran dokter Anda, tergantung pada jenis diabetes Anda, Anda dapat membuat pengecualian dengan mengkonsumsinya sesekali di pagi hari.
Tabel nutrisi makanan INRAN dapat menjadi bantuan yang valid untuk berkonsultasi jika ada keraguan tentang komposisi berbagai makanan.
Chestnut dan penyakit celiac
Kaya akan kalium dan rendah sodium, chestnut mengandung serat yang membantu mengatur usus . Jika Anda memiliki usus yang mudah tersinggung, Anda memiliki masalah aerofagia dan Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda. Sementara chestnut untuk celiac tidak hanya diindikasikan, tetapi disarankan justru karena mereka bebas gluten .
Perhatian: ini bukan kasus tepung kastanye, yang mewakili, menurut elico AIC, makanan berisiko karena dapat terkontaminasi selama pemrosesan. Baik itu kastanye atau tepung cokelat, karena itu penting untuk memeriksa apakah telinga yang bersilangan itu terlihat.
Masak dengan chestnut
Direbus, dikukus, dipanggang atau dipanggang, chestnut adalah bahan khusus untuk banyak hidangan dan hidangan .
Kacang chestnut yang sempurna dan sehat dapat dikonsumsi sebagaimana adanya, sebagai camilan atau camilan yang kuat; alternatifnya mereka dapat digunakan untuk membuat makanan penutup - kue, biskuit, krim - hidangan pasta - risotto, pasta, lasagna vegetarian - atau bahkan hidangan utama, seperti kacang panggang yang menarik, daging panggang vegan yang bergizi tinggi, di mana mereka disajikan bersama dengan bahan-bahan lain dan buah kering.
Kelezatan musim dingin? Sajikan chestnut dengan madu, manisan atau karamel, menyertai mereka untuk keju yang kuat dan berkualitas tinggi.
Keingintahuan: chestnut dari horse-chestnut, tanaman yang tidak disamakan dengan chestnut lokal, menghasilkan chestnut pahit dan beracun, yang merupakan biji dan bukan buah dari tanaman, apa pun selain manis dan dapat dimakan!
Buku referensi: "Kesejahteraan usus - Dokter dalam keluarga"; "Diet musim dingin yang mudah: Menurunkan berat badan dan tidak jatuh sakit", oleh Riza Institute of Psychosomatic Medicine.
