Jeruk mengandung begitu banyak vitamin C dan oleh karena itu berkontribusi untuk menjaga pertahanan kekebalan tubuh kita sehat ketika kita paling membutuhkannya; Jeruk, pada kenyataannya, sedang musim dari akhir musim gugur sampai awal musim semi, pada periode di mana kita lebih rentan terhadap pilek dan penyakit serupa lainnya.
Apakah jeruk astringen atau pencahar ? Jeruk membantu menjaga keteraturan usus dan harus memakannya tanpa terlalu cermat dalam mengupasnya.
Albedo, pada kenyataannya, itu adalah zat putih dan sepon di dalamnya, adalah bagian terkaya dari pektin, serat yang merangsang usus.
Jeruk enak untuk dimakan secara alami, untuk camilan sehat dan bergizi, atau Anda dapat menggunakannya untuk menyiapkan resep lezat.
Inilah tiga:
> Risotto dengan jeruk
> Salad oranye dan bit
> Donat oranye
Risotto oranye
Risotto dengan jeruk adalah hidangan pertama yang sederhana dan segar, yang menggunakan jus dan kulit buah jeruk ini.
Tentu saja, ketika menggunakan kulit, jeruk harus dibiarkan tidak dirawat, untuk mencegah residu pestisida berakhir di piring kami.
Jeruk yang tidak diolah dapat dibeli di toko pasokan organik atau langsung dari penjual nol kilometer yang disertifikasi untuk produksi dan penjualan produk dari pertanian organik.
Bahan untuk 4 orang
> 1 l kaldu sayuran;
> Jus jeruk 50 gr
> 320 gr nasi untuk risotto;
> 2 jeruk (kulit);
> garam;
> merica;
> 25 g minyak zaitun extra virgin;
> 20 g mentega;
> 1 bawang merah;
> 20 g Parmesan;
persiapan
Siapkan kaldu sayur. Peras jus jeruk, dibutuhkan sekitar 50 g. Cincang halus bawang merah dan kecokelatan dengan minyak zaitun extra virgin. Panggang nasi dengan cepat dan campur dengan jus jeruk.
Masak dengan kaldu sayur, tambahkan sedikit demi sedikit. Saat dimasak, parut kulit dua jeruk di risotto dan aduk mentega dan Parmesan. Selesaikan hidangan dengan sedikit taburan lada.
Salad oranye dan bit
Salad jeruk dan bit ini adalah konsentrat oksidan dan disiapkan dalam sekejap . Ideal untuk saat kita sedang terburu-buru tetapi tidak ingin melepaskan lauk yang sehat dan bergizi.
Bahan untuk 4 orang
> 2 jeruk;
> 2 bit yang dimasak sebelumnya;
> 50 gr biji kenari;
> 200 gr salad campuran;
> garam;
> minyak zaitun extra virgin.
persiapan
Kupas jeruk dan potong-potong. Potong bit menjadi irisan bulat . Potong kasar biji kenari. Cuci campuran itu. Campurkan semuanya dalam mangkuk besar dan bumbui dengan garam dan minyak.
Dengan proporsi dan bahan-bahan ini, salad jeruk dan bit ini merupakan lauk cepat untuk menemani hidangan kedua.
Namun, tidak ada yang mencegah kita dari menambahkan bahan lain ke salad (misalnya, keju, sereal, atau keduanya) untuk memperkaya dan membuatnya menjadi hidangan yang unik, untuk dikonsumsi selama istirahat makan siang.
Donat oranye
Kue cincin oranye adalah manis yang lezat tetapi tidak terlalu rumit, cocok untuk sarapan, bahkan untuk anak-anak. Itu disiapkan sebentar dan lembut dan mengundang.
bahan
> 250 gr tepung 00;
> 100 gr gula;
> 3 butir telur;
> 2 jeruk;
> 75 gr mentega;
> 1 sachet ragi vanili untuk kue.
persiapan
Dalam mangkuk, campurkan gula dengan kulit jeruk parut dan tiga kuning telur. Setelah mengerjakan kuning telur dan gula, tambahkan jus dari dua jeruk, tepung dan mentega cair. Kerjakan campuran lagi dan akhirnya tambahkan putih telur dan ragi yang diayak.
Tuang ke dalam cetakan donat yang sebelumnya telah diberi tepung dan mentega dan panggang pada suhu 175 ° C selama 30 menit.
Donat ini sudah sangat enak ; namun, jika Anda ingin membuatnya lebih lembut dan serakah, setelah dingin, buat banyak lubang kecil dengan tusuk gigi di seluruh permukaan kue dan taburi dengan jus jeruk yang lebih segar.
