Kalori atau lemak: indikator apa untuk menghindari kenaikan berat badan



Ketika datang ke garis, dunia tampaknya dibagi menjadi dua : di satu sisi, ada orang yang tampaknya bisa makan apa pun tanpa risiko menambah berat badan, di sisi lain, mereka yang tidak ingin menambah berat badan harus selalu melakukan diet dan menghitung semua kalori makanan, lemak dan karbohidrat yang dimasukkan ke dalam piring.

Pada kenyataannya situasinya lebih kompleks dan faktor-faktor yang harus dipertimbangkan melampaui apa yang sering disebut sebagai " konstitusi ".

Ada, misalnya, mereka yang berhasil menjaga garis karena mereka menjalani kehidupan yang sangat aktif, bahkan tanpa membuat pengorbanan besar di meja.

Tidak boleh dilupakan bahwa dari sudut pandang praktis, semuanya direduksi menjadi persamaan sederhana : agar tidak menambah berat badan, energi yang diperkenalkan dengan makanan tidak boleh lebih tinggi dari yang dikonsumsi dengan kegiatan sehari-hari.

Sejalan dengan penghitung kalori?

Kalori tidak lain adalah unit pengukuran energi-energi ini . Untuk alasan ini dapat dikatakan bahwa, agar tidak menambah berat badan, kalori yang dimasukkan dengan makanan tidak boleh melebihi yang dibakar selama 24 jam.

Untuk mengetahui berapa banyak Anda mampu makan maka perlu untuk memahami berapa banyak kalori yang Anda bakar di siang hari.

Hubungi ahli gizi membantu untuk membuat perhitungan ini dengan mengukur, dengan formula atau alat yang tepat, tingkat metabolisme basal (yaitu energi yang dikonsumsi oleh tubuh saat istirahat, hanya untuk menjaga dirinya hidup) dan mengevaluasi tingkat aktivitas fisik sehari - hari .

Tetapi bagaimana cara mengetahui, lalu, apa yang harus diletakkan di atas piring? Tabel komposisi makanan memberikan informasi tentang kandungan kalori makanan, tetapi penghitung kalori tidak cukup untuk menjamin diet yang sehat dan seimbang.

Pentingnya keseimbangan gizi

Makanan, pada kenyataannya, tidak hanya membawa energi, tetapi juga zat yang diperlukan untuk berfungsinya organisme dan untuk pembaruan organ dan jaringannya.

Vitamin dan mineral tidak membawa energi, tetapi mengambil dalam jumlah yang memadai masih diperlukan bahkan ketika tujuan utamanya adalah untuk tidak menambah berat badan.

Karbohidrat, protein dan lemak juga merupakan sumber energi. Mengingat bahwa satu gram lemak menyediakan lebih dari dua kali kalori dari satu gram karbohidrat atau protein (9 berbanding 4), orang mungkin berpikir bahwa cara terbaik untuk mengurangi asupan energi dengan makanan adalah dengan mengurangi konsumsi makanan yang kaya akan makanan. lemak. Namun pada kenyataannya, bahkan nutrisi ini harus dikonsumsi dalam jumlah yang memadai .

Secara khusus, menurut Larn (tingkat referensi asupan nutrisi dan energi untuk populasi Italia) lemak harus menyediakan antara 20 dan 35% dari energi yang dikonsumsi setiap hari di masa dewasa .

Masalah kualitas

Namun, bahkan dari sudut pandang ini, Anda tidak dapat membatasi diri untuk berurusan dengan kalkulator .

Tidak semua lemak sama : untuk tetap online dan sehat secara simultan, Anda perlu memperhatikan yang mana yang Anda bawa.

Indikasi umum adalah untuk memilih yang berasal dari sayuran dan ikan. Yang pertama, khususnya minyak zaitun extra virgin, cocok sebagai bumbu, sedangkan yang terakhir dapat diambil sebagai bagian dari 2-3 porsi ikan yang terkenal yang disarankan para ahli nutrisi untuk dimasukkan ke dalam makanan mingguan Anda.

Lebih jauh ke rincian rekomendasi, lemak jenuh asal hewan (ditemukan dalam susu, produk susu, telur dan daging) harus sesuai dengan kurang dari 10% dari kalori yang diambil pada siang hari.

Lemak tak jenuh ganda yang paling sehat seharusnya sesuai dengan 5-10% kalori harian; khususnya, 4-8% dari energi harus dibuat dari lemak omega 6 dan 0, 5-2% dari lemak omega 3 (yang kaya ikan, terutama lemak seperti mackerel dan salmon) .

Sebaliknya, apa yang disebut lemak trans harus dihindari sebanyak mungkin. Untuk mengenali keberadaannya, penting untuk membaca label dengan baik, yang ditandai dengan kata-kata " lemak terhidrogenasi " atau "lemak terhidrogenasi parsial ".

Menurunkan berat badan dengan seimbang

Jika, oleh karena itu, kalori adalah unit referensi untuk mengetahui berapa banyak Anda mampu makan agar tidak menambah berat badan, mengandalkan jumlah mereka tidak cukup: untuk tetap bugar itu perlu untuk menyediakan tubuh dengan segala yang dimilikinya. butuhkan, termasuk dosis lemak berkualitas yang memadai.

Artikel Sebelumnya

5 obat alami untuk dimurnikan setelah liburan

5 obat alami untuk dimurnikan setelah liburan

Kembali dari bouffe besar kesekian berdasarkan kombinasi makanan yang salah, bersulang, berbagai rasa antara satu titik memasak dan yang lainnya, setelah liburan Anda dapat mengalami ketegangan perut, asam lambung, kelebihan berat badan. Anda dapat menggunakan solusi alami yang membersihkan organ "saring" dan menghilangkan rasa berat ...

Artikel Berikutnya

Manfaat cokelat

Manfaat cokelat

Jumlah cokelatnya Menurut penelitian terbaru AS yang dilakukan di Universitas Loma Linda di California, dalam hal cokelat, jumlah berpengaruh dan persentase membuat perbedaan: 70% kakao dan 30% gula tebu utuh dan organik adalah persyaratan. sangat mendasar untuk dapat menegaskan bahwa cokelat hitam bekerja dengan baik, jelas dalam jumlah kecil...