Medlar adalah buah-buahan dengan sifat mineralisasi ulang dan antipiretik dan berguna untuk kesehatan hati, usus dan rongga mulut. Mari cari tahu yang lebih baik.
>
Deskripsi tanaman
Mespilus germanica (medlar Eropa); Eriotroba japonica (medlar Jepang), milik keluarga Rosaceae . Istilah medlar mengacu pada buah dari dua tanaman yang berbeda: medlar Eropa dan medlar Jepang .
Medlar Eropa adalah pohon berduri kecil setinggi sekitar 5 meter; medlar Jepang, yang meskipun namanya asli China, malah lebih mengesankan dan bisa mencapai ketinggian sekitar 10 meter; ini memiliki aroma yang sangat kuat, mengingatkan pada hawthorn.
Medlar dipanen saat belum matang dan diharapkan matang. Para medlar Eropa, ketika mereka tidak matang, sangat keras dan keras dan karena itu praktis tidak bisa dimakan, tidak seperti medlar Jepang, yang, sebaliknya, dapat dikonsumsi bahkan ketika belum sepenuhnya matang.
Properti dan manfaat medlar
Medlar memiliki sifat anti-inflamasi dan diuretik ; mereka membantu mengatur fungsi usus dan hati dan merupakan antipiretik ringan.
Buah-buahan yang matang memiliki sifat pencahar sementara yang tidak matang memiliki, sebaliknya, sifat astringen dan karena itu berguna dalam kasus diare .
Medlar juga digunakan dalam pengobatan herbal: dengan kulit kering, ramuan disiapkan yang dapat digunakan sebagai antidiare atau sebagai anti-inflamasi untuk rongga mulut.
Loquats mengandung vitamin A, vitamin B dan vitamin C. Mereka juga kaya akan asam format, serat makanan yang dikenal; Berkat substansi ini, medlar memiliki kekuatan mengenyangkan yang sangat baik dan karena itu sangat berguna dalam hal diet miring. Mereka memiliki sedikit kalori dan mengandung banyak mineral.
Biji medlar tidak boleh dimakan karena mengandung asam hidrosianat, zat yang sangat beracun.
Nilai kalori dan nutrisi medlar
100 g medlar mengandung 28 kkal / 117 kj .
Selanjutnya, untuk 100 g produk yang kami miliki:
- Air 85, 30g
- Karbohidrat 6.10g
- Gula 6, 10g
- Protein 0, 40g
- Lemak 0, 40g
- Serat 2.10g
- Sodium 6mg
- Kalium 250mg
- Besi 0, 30 mg
- Kalsium 16mg
- Fosfor 11mg
- Vitamin B1 0, 04mg
- Vitamin B2 0, 05 mg
- Vitamin B3 0, 40 mg
- Vitamin A 170μg
- Vitamin C 1mg
Medlar, sekutu dari
Usus, hati, rongga mulut.
Temukan juga buah dan sayuran Mei
Keingintahuan tentang medlar
- Medlar Jepang masih dijual mentah bukan karena rasanya bisa menyenangkan, tetapi karena alasan pasar. Pematangan buah-buahan ini bertepatan dengan periode penampilan di pasar buah persik pertama dan ceri pertama; jika, oleh karena itu, medlar Jepang ditempatkan di pasar hanya setelah telah mencapai kematangan penuh, kehadiran simultan dari buah ceri dan buah persik akan menurunkan harga, karenanya, mereka dipasarkan terlebih dahulu.
- "Seiring waktu dan dengan sedotan, medlar akan matang, " kata pepatah; ini mengacu pada kesabaran yang dibutuhkan dalam menunggu para medlar matang setelah dipanen.
Sebuah resep di lengan baju Anda
Medlar sangat baik untuk persiapan kemacetan. Ini adalah resep untuk selai medlar .
Bahan :
- satu kilogram medlar Jepang,
- 800 gram gula tebu utuh,
- sebuah apel.
Persiapan : cuci, batu dan kupas buah sebelum memotongnya menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan dalam pot besar. Kenakan panas dan tambahkan gula; didihkan, aduk terus-menerus, lalu lanjutkan memasak dengan api kecil sampai diperoleh konsistensi yang diinginkan; secara umum, dibutuhkan sekitar 40 menit.
Ketika selai medlar yang diperoleh masih panas, masukkan ke dalam stoples, yang harus ditutup dan disimpan - terbalik - pada permukaan yang rata, sampai benar-benar dingin.
