Masakan AS: karakteristik dan makanan utama

Seringkali Amerika Serikat atau AS disebut Amerika, untuk menunjukkan seberapa kuat mereka mewakili semangat Benua Baru.

Dan memang semangat kebaruan, kemudaan, dan rasa petualangan ini selalu mewakili karakter bangsa dan penduduknya, termasuk masakan .

Masakan AS menceritakan sejarah bangsa: dari era pemburu dan pengumpul asli hingga kedatangan Protestan Puritan; kembali ke semua arus pemukim dan imigran yang telah menulis sejarah Amerika selama berabad-abad : Kerajaan Spanyol, Perancis dan Inggris, budak Afrika, imigran Cina segera setelah Barat, semua migran tiba dari Eropa pada akhir abad ke-19 dan para pelancong yang datang dari Kepulauan Pasifik dianeksasi ke Amerika Serikat.

Perburuan tetap ada dalam darah orang Amerika, konsumen besar daging, dan setiap negara bagian memiliki masakan yang sama sekali berbeda. Kami akan melihat beberapa dari mereka.

Masakan Amerika: hidangan khas

Kita bisa menganalisis masakan daerah yang berbeda atau mencari tahu yang merupakan hidangan transversal yang sama di antara semua ini. Atau perhatikan bahwa beberapa tahun yang lalu serangkaian restoran Amerika mulai muncul di Italia juga.

Jika sandwich dengan hamburger dan kentang goreng adalah produk makanan Amerika yang paling luas di dunia, harus dikatakan bahwa salah satu ikon budaya nyata adalah pai apel, yang sering dikaitkan dengan baseball, olahraga nasional.

Jika kita mengecualikan kota-kota besar di mana makanan sering fusi dan halus, di seluruh wilayah memanggang adalah hidangan yang paling umum . Steak, tongkol jagung dan kerang berlimpah.

Daging seperti rusa, kalkun, rusa dan bison adalah makanan khas Amerika, bahkan jika babi adalah hewan yang paling banyak dikonsumsi . Masakan Amerika sering menggunakan lemak tidak sehat : banyak mentega dan minyak biji berkualitas rendah.

Tapi kami memilih hidangan khas yang cukup umum. Di penginapan sarapan, Anda dapat memiliki telur Benny : telur yang disajikan di atas muffin dan ditutup dengan saus hollandaise (sejenis mayones) dan bacon renyah.

Tempat makan (di jalan atau di restoran)

Restoran, losmen, kafe, kafe ... di Amerika Serikat Anda dapat makan di mana saja. Setiap tempat memiliki "hidangan rumah" . Di pedagang kaki lima kota menawarkan hot dog, sandwich, dan sandwich di setiap sudut.

Restoran-restoran Amerika, sangat rockabilly, dengan menu-menu mewah penuh burger, steak, dan smoothie menjadi populer bersama kami di Italia juga.

Jangan sampai terlewatkan

Jika Anda bepergian di Timur Laut, Anda harus mencoba kue lokal, dengan banyak buah beri, chestnut, dan hazelnut. Kentang, akar, kacang-kacangan menyertai ikan dan roti. Salmon besar.

Masakan Central Atlantic jauh lebih kompleks, terutama di daerah New York. Daging dengan jamur, dengan acar dan dengan seribu jenis saus, keju lokal, bakso, resep dengan labu dan bakso anjing semuanya digemari. Tidak jarang kami menemukan pizza dan pasta.

Di Midwest, bison dan rusa masih dimakan, dipanggang atau direbus, sosis dengan sauerkraut dan saus pedas berlimpah. Masakan Selatan, yang Creole, adalah campuran unik dari masakan Prancis dengan varietas Afrika dan Karibia, itu adalah yang paling dicari dan kaya akan sayuran.

Masakan Barat mungkin merupakan perpaduan yang paling banyak dan kaya dalam pergerakan yang mengarah pada makanan lambat, hingga konsumsi bahan-bahan lokal dan organik .

Apa yang harus dihindari?

Salah satu aturan utama dari makan sehat, atau tidak mencampur berbagai jenis protein, dipatahkan setiap hari di Amerika Serikat: hidangan dengan daging, telur, dan keju adalah urutan hari itu. Jangan menyalahgunakannya. Hindari hal yang mereka sebut kopi . Sulit untuk menghindari makanan yang disiapkan secara industri, sangat sedikit bahan yang segar.