Apa itu ekstraktor minyak dingin?

Ekstraktor minyak dingin adalah mesin rumahan, biasanya terbuat dari baja dan aluminium, digunakan untuk produksi sendiri minyak. Mekanisme mereka sangat sederhana: mereka umumnya bekerja seperti pers yang menggunakan sekrup untuk menggerakkan biji dan buah yang lolos dengan paksa .

Anda menyalakan mesin penghancur, memasukkan biji ke dalam corong dan memulai semuanya; minyak berakhir di "pabrik minyak" kecil, kemudian disaring dan dikumpulkan dalam baki khusus, sementara di sisi lain limbah akan keluar, sama seperti dengan ekstraktor jus .

Mesin yang serius juga akan memiliki kemungkinan untuk memilih program yang tepat untuk setiap jenis makanan yang digunakan dan untuk kuantitas, sehingga juga menentukan waktu ekstraksi, yang biasanya sekitar setengah jam, tetapi yang bahkan dapat mencapai jam kerja. Harus dikatakan bahwa kinerja masing-masing mesin berbeda dan juga tergantung pada karakteristik makanan yang dipilih.

Jenis-jenis yang ada di pasaran berusaha menjadi semakin "profesional", konsumsi rendah dan mudah dibersihkan.

Yaitu minyak dengan ekstraktor dingin

Ekstraktor minyak memungkinkan pengolahan berbagai makanan : buah kering, biji minyak atau biji minyak, zaitun dan makanan yang, menurut sifatnya, mengandung bagian dari minyak. Ada banyak makanan yang dapat diperas: inilah daftar:

zaitun, biji kenari, kacang Brasil, kacang macadamia, hazelnut, almond, pistachio, kacang mete dan kacang tanah, kacang pinus; biji poppy, biji bunga matahari, biji perkosaan, biji rami, biji chia, biji labu, biji bunga matahari, biji wijen, biji argan, biji jintan dan ketumbar, bibit gandum, biji sesawi, biji rami.

Setelah minyak diperoleh, yang terbaik adalah menyimpannya dalam botol gelap dan jauh dari cahaya dan dikonsumsi dalam beberapa hari, jika tidak teroksidasi, minyak itu mulai kehilangan sifat menguntungkannya dan menjadi tengik. Banyak minyak yang diperas akan memiliki rasa tertentu, jelas lebih kuat daripada yang lebih komersil yang biasa Anda konsumsi, yang akan memudar seiring berjalannya waktu.

Tempat membeli ekstraktor minyak

Ekstraktor minyak, yang dapat dibeli melalui internet atau di toko-toko khusus, dapat berharga sekitar 250 hingga 500 euro. Merek-merek utama yang ada di pasaran saat ini? "Siquri" "Frantoil"; "Yoda".

Karena penasaran: dengan harga lebih murah ada juga pengepres manual atau pengepres untuk mengekstraksi minyak!