Hipotesa bahwa ada hubungan antara makanan dan penyakit selalu ada dan sekarang penelitian ilmiah mengkonfirmasikannya, bahkan di area rumit seperti onkologi, atau penyakit kanker.
Di Italia, sebuah proyek penting akan diluncurkan, kolaborasi antara asosiasi medis dan yayasan penelitian ilmiah . Ini adalah platform online yang akan menyediakan bagi semua pasien dan profesional semua hasil ilmiah yang menghubungkan onkologi dan makanan, dan yang akan menghadirkan serangkaian indikasi praktis. Mari kita bicara tentang " Bank Makanan dalam Onkologi ".
Bank Makanan dalam Onkologi: proyek
Bank Makanan dalam Onkologi lahir dari kolaborasi antara Aiom, Asosiasi onkologi medis Italia dan Tera, yayasan Italia yang melakukan penelitian ilmiah dan teknologi di bidang onkologi .
FBO (Food Bank in Oncology) adalah program untuk membuat database untuk pasien kanker dan keluarga mereka, tetapi juga untuk dokter dan profesional kesehatan yang bekerja di onkologi.
Ini berasal dari asumsi ilmiah atau studi korelasi antara onkologi dan makanan, dengan tujuan intervensi pada perilaku diet untuk mencegah timbulnya penyakit tetapi juga untuk berkontribusi pada keberhasilan terapi, juga menangkal efek samping yang terakhir dan mengurangi risiko kambuh.
Program FBO akan beroperasi mulai musim gugur 2017, dalam bentuk portal Internet, dan akan mencakup beberapa bagian:
> Latar belakang ilmiah untuk para profesional;
> Survei mendalam untuk profesional kesehatan dan acara pelatihan tentang bukti ilmiah tentang hubungan antara onkologi dan makanan;
> Majalah online untuk informasi konstan kepada para profesional;
> Bagian yang didedikasikan untuk penelitian ilmiah yang sedang berlangsung
> Bagian khusus yang didedikasikan untuk pasien dan keluarga mereka, dengan lembar data makanan yang direkomendasikan, rekomendasi umum tentang perilaku diet.
Bank Makanan dalam Onkologi: apa hubungan antara onkologi dan makanan?
"Bukan hanya akal sehat": keberadaan hubungan yang kuat antara makanan dan penyakit adalah subjek dari banyak proyek dan validasi ilmiah. Telah ditetapkan bahwa diet sehat yang dikombinasikan dengan gaya hidup aktif adalah alat yang valid untuk pencegahan, manajemen, dan pengobatan banyak penyakit.
Dana Dunia untuk Penelitian Kanker, setelah bertahun-tahun studi dan penilaian tingkat bukti hubungan antara serangkaian makanan dan kanker yang paling sering, telah menyusun serangkaian rekomendasi untuk pencegahan, menerjemahkan hubungan dekat antara onkologi dan makanan serta gaya hidup.
Kami mengutip secara singkat:
1. Jaga agar kurus . Korelasi antara obesitas dan penyakit kronis (penyakit kardiovaskular, diabetes) dan tumor saat ini telah terbukti.
2. Tetap aktif secara fisik setiap hari . Setiap kegiatan sehari-hari, mulai dari menggunakan tangga atau berjalan kaki alih-alih naik mobil, dapat berkontribusi pada peningkatan pengeluaran energi dengan membantu penurunan berat badan: akibatnya mengurangi risiko kanker.
3. Batasi konsumsi makanan kepadatan energi tinggi dan hindari minuman manis . Pola makan yang terlalu kaya akan makanan dan minuman industri yang sangat energik berkaitan erat dengan peningkatan risiko kelebihan berat badan dan obesitas; kondisi-kondisi ini meningkatkan risiko kanker, sebagaimana ditunjukkan dalam poin 1.
4. Konsumsi lebih banyak makanan nabati . Secara umum, buah dan sayuran, yang kaya akan air dan serat, memiliki asupan kalori yang rendah dan, dikonsumsi dengan varietas, merupakan sumber penting vitamin, garam mineral, dan molekul pemacu kesehatan lainnya.
5. Batasi konsumsi daging merah dan hindari konsumsi daging olahan dan diawetkan. Sejauh menyangkut telur, susu dan turunannya, daging putih dan ikan, tidak ada bukti ilmiah yang terbukti sampai saat ini bahwa konsumsi mereka mempengaruhi perkembangan penyakit onkologis.
Sedangkan untuk daging merah (sapi, babi dan domba dan turunannya), data yang dikumpulkan menunjukkan bahwa konsumsi di bawah 500g per minggu bukan merupakan bahaya kesehatan. Sosis dan daging olahan dan olahan (sosis, hot dog, ham, salamis, potongan dingin, dan sosis pada umumnya) akan dikonsumsi sesekali .
Tidak jelas apa hubungan langsung antara konsumsi daging olahan dan diawetkan ini dengan risiko kanker, tetapi faktor risiko dapat dikaitkan dengan sistem konservasi (merokok, pengawet, pewarna, aditif).
6. Minuman beralkohol. Tidak, atau setidaknya tidak berlebihan. Alkohol berlebih, terlepas dari jenis minumannya, dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker : oleh karena itu disarankan konsumsi nol atau yang jelas sedang.
Di bidang onkologi belum dimungkinkan untuk mengidentifikasi tingkat konsumsi di bawah yang risiko kankernya tidak meningkat. Efek negatif dari alkohol diperkuat ketika dikombinasikan dengan merokok .
7. Batasi konsumsi makanan yang kaya garam. Bukti menunjukkan bahwa daging yang diawetkan dengan cara merokok, pengasinan dan pengawetan dapat memengaruhi risiko kanker, terutama kanker lambung. Kadar garam yang dibutuhkan tubuh kita jauh lebih rendah daripada yang biasanya dikonsumsi.
8. Memenuhi kebutuhan nutrisi melalui diet. Mengkonsumsi suplemen makanan untuk mencegah penyakit onkologis dapat berdampak buruk bagi kesehatan.
Bukti ilmiah menyatakan bahwa bentuk nutrisi terbaik diwakili oleh makanan dan bukan oleh suplemen: vitamin, garam mineral, dan senyawa lain harus dipertimbangkan hanya sebagai bagian integral dari makanan yang mengandungnya. Ada beberapa situasi khusus di mana tubuh membutuhkan suplemen tetapi penting untuk menghubungi dokter Anda.
9. Menyusui setidaknya selama enam bulan pertama. Menyusui eksklusif hingga enam bulan dapat melindungi ibu dan bayi.
Bagi wanita, itu melindungi terhadap timbulnya kanker payudara dan ada bukti bahwa itu juga melindungi terhadap timbulnya kanker ovarium . Untuk bayi baru lahir ada kemungkinan bukti bahwa menyusui selama setidaknya 6 bulan mampu mencegah obesitas dan penyakit terkait.
10. Rekomendasi ini untuk pencegahan kanker juga berlaku untuk mereka yang sudah menderita kanker, untuk memperlambat perkembangan kambuh .
