Tarta mandarina: resep mudah dan lezat untuk musim dingin

Sejarah tarta mandarina, kue dengan mandarin

Permen dengan jeruk, mandarin atau buah jeruk pada umumnya dan almond cincang, sering disertai dengan cokelat leleh, milik tradisi Yahudi Sephardic, yang pernah menjadi penduduk Spanyol.

Diketahui bahwa buah jeruk kemudian merupakan produk khas daerah Mediterania, dan orang-orang Spanyol telah menghargai, mengadaptasi dan meneruskan tradisi, menyesuaikannya dengan selera mereka sendiri dan ketersediaan regional. Dalam hal ini, misalnya, di mana tidak ada tepung, itu ditambahkan minimal.

Keunikan dari kue ini adalah, selain cepat disiapkan, kue ini memiliki tekstur yang lembut dan agak lembab, rasa yang agak pahit, diberikan oleh bagian putih kulit mandarin, tetapi dibuat bulat oleh cokelat hitam yang meleleh, jika diinginkan, bisa ditemani. Selain itu, tanpa mentega, sangat dianjurkan dalam diet dan bagi mereka yang mengikuti diet rendah kalori.

Dalam versi yang lebih ringan, tanpa cokelat, itu ternyata menjadi camilan bergizi dan ringan untuk anak-anak dan alasan yang baik untuk minum teh pukul lima bersama teman-teman.

Resep kue dengan jeruk keprok

bahan:

> 3 mandarin organik ketat

> 1 cangkir kopi minyak biji jagung

> 3 butir telur

> 2 cangkir tepung

> 1 cangkir gula

> 1/2 sachet baking powder alami

> 1 sejumput esensi vanila

persiapan

Cuci mandarin dengan baik, potong menjadi 4, buang bijinya saja. Masukkan mandarin dalam blender dengan kulit dan semua bersama dengan telur, minyak, gula dan vanilin. Dalam mangkuk terpisah taruh tepung dan baking powder dan campur dengan bagian bubur cair.

Tempatkan dalam loyang kue bundar berukuran sedang atau dalam cetakan kue prem dan panggang pada suhu 170 ° C, dalam oven yang sudah dipanaskan, selama sekitar 30-40 menit.

Mandarina tarta yang disiapkan juga dapat disajikan dilapisi dengan gula atau glasir cokelat, atau dengan cokelat hitam meleleh di samping, seperti yang diinginkan.

Bagi mereka yang tidak toleran terhadap gluten atau celiac, Anda dapat mencoba versi dengan tepung almond, bukan tepung normal, dan menggunakan ragi yang bebas gluten secara alami.