Jamur dan sistem kekebalan tubuh
Menurut penelitian yang dilakukan oleh tim Arizona State University bekerja sama dengan kelompok penelitian lain yang didanai oleh Pennsylvania State University, jamur mengandung mineral yang mempromosikan pengembangan sistem kekebalan tubuh . Properti ini ditingkatkan dalam jamur putih, yang juga memiliki kualitas antikanker diskrit. Apa yang terjadi ketika sistem kekebalan tubuh terlalu lelah? Gejala yang paling jelas adalah kelelahan kronis, mudah sakit, gangguan sistem pencernaan, kesulitan bernapas, masalah kulit.
Semua sinyal ini tidak boleh diremehkan, terutama pada anak-anak pada saat dimulainya kembali kegiatan sekolah mungkin telah menciptakan stres . Pertemuan dengan virus dan bakteri pada fase musim dingin seharusnya tidak membuatnya rapuh dari sudut pandang "baju besi kekebalan".
Anda dapat menikmatinya segar atau ditambahkan ke pasta atau nasi atau direbus. Sebagian besar jamur terdiri dari tubuh buah, batang dan topi ( bagian udara ) dan bagian bawah tanah, miselium, yang terdiri dari jaringan padat yang dapat memiliki ekstensi beberapa meter, dibentuk oleh filamen tipis yang disebut hifa, yang menyerap fungsi penyerapan nutrisi dari tanah.
Profil nutrisi jamur dan ragi bir
Jika kita melihat profil nutrisi, kita menemukan bahwa jamur terdiri dari 90% air, 3% protein dan 3-5% karbohidrat (glikogen). Kandungan mineral sangat tinggi; khususnya mereka adalah cadangan fosfor, kalium, garam alami yang disukai dan mudah dikenali sel kita. Jamur juga kaya akan vitamin A dan B dan serat.
Jika Anda serius melakukan diet imunostimulator, jamur harus dikonsumsi 2-3 kali seminggu. Jika Anda membeli jamur kering, cobalah untuk menyimpannya di dalam kantong hampa udara dan hindari mengkonsumsinya setahun setelah panen.
Jamur yang sangat terkenal dan istimewa adalah ragi bir (Saccharomyces cerevisiae) yang digunakan segar atau kering untuk persiapan bir dan untuk proses yang mengarah pada produksi roti. Jamur ini kaya akan bahan aktif, mengandung mineral, lipid, protein, vitamin seperti yang dari kelompok B, provitamin D, vitamin E dan H. Dalam kasus keracunan makanan, anemia, kolitis, sembelit dan jerawat sangat baik karena itu nutrisi murni untuk sel-sel kekebalan tubuh. Dalam beberapa kasus dapat diambil selama sebulan di pagi hari dalam kapsul atau sachet.
