Diet golongan darah didasarkan pada dugaan hubungan antara asupan makanan tertentu dan golongan darah seseorang .
Diet golongan darah tidak memiliki bukti ilmiah dan untuk alasan ini telah banyak dikritik selama bertahun-tahun: mari kita lihat cara kerjanya dan menu sampel untuk berbagai golongan darah.
Diet golongan darah, cara kerjanya
Diet golongan darah dikembangkan oleh dokter naturopati Peter D'Adamo pada 1990-an berdasarkan karya ayahnya, James D'Adamo, juga seorang naturopath, yang menghubungkan makanan dan sistem kekebalan tubuh. Di Italia, diet golongan darah telah menjadi populer berkat seorang dokter dari Piacenza, Dr. Mozzi.
Konsep yang mendasari diet golongan darah didasarkan pada korelasi hipotetis antara efek negatif yang diberikan oleh asupan lektin yang terdapat pada beberapa makanan dan golongan darah.
Lektin adalah protein yang dapat mengikat karbohidrat yang ada pada sel; lektin diproduksi oleh tubuh kita dan ditemukan dalam berbagai makanan termasuk sereal, biji-bijian, umbi-umbian dan kacang-kacangan dan biasanya dinonaktifkan selama memasak.
Banyak lektin bersifat toksik dan inflamasi dan tidak tahan terhadap proses memasak maupun aktivitas enzim pencernaan; beberapa lektin ini dapat mengikat ke permukaan sel darah merah dan menyebabkan mual dan muntah, selain aglutinasi, yaitu agregasi sel darah merah yang disorot secara in vitro .
Menurut diet kelompok darah, dugaan ketidakcocokan antara lektin dan golongan darah melibatkan kejadian berulang aglutinasi golongan darah dengan akibat kerusakan organ dan perkembangan penyakit.
Diet golongan darah telah banyak dikritik karena tidak memiliki bukti ilmiah; Bahkan, D'Adamo tidak membawa bukti untuk mendukung tesisnya dan tidak mengutip referensi ilmiah dari penulis lain yang membuktikan teorinya.
Menu contoh untuk golongan darah yang berbeda
Berdasarkan teori yang baru saja dilihat, D'Adamo telah mengembangkan 4 jenis diet berbeda berdasarkan golongan darah :
Grup 0
Ini akan menjadi golongan darah tertua dan paling primitif . Mereka yang termasuk dalam golongan darah ini, menurut D'Adamo, sistem kekebalan yang terutama reaktif dan harus mengkonsumsi terutama makanan protein, serta sayuran dan kacang-kacangan, tidak termasuk lentil.
Orang yang termasuk dalam kelompok nol tidak boleh mengkonsumsi produk susu dan terutama harus menghindari produk yang mengandung gluten.
Contoh menu untuk grup 0 bisa jadi
> Sarapan: crepe dengan selai
> Snack: buah segar atau kering, teh
> Makan Siang: salad nasi, buncis dan sayuran
> Makan malam: dada ayam panggang dan sayuran musiman mentah atau dimasak, buah.
2. Kelompok A
Kelompok A bukannya terkait dengan pengembangan pertanian, sehingga mereka yang termasuk dalam golongan darah ini harus mengikuti diet yang kaya akan buah, sayuran, kacang-kacangan, makanan segar, ikan dan telur. Grup A tidak merekomendasikan produk susu dan daging merah, yang akan menyebabkan kenaikan berat badan.
Contoh menu untuk grup A bisa jadi
> Sarapan: susu kedelai dan sereal sarapan
> Snack: buah musiman segar
> Makan Siang: pasta dibumbui dengan sayuran musiman, salad campuran, dan buah.
> Makan malam: ikan bakar atau telur dadar dan sayuran musiman mentah atau matang, buah.
3. Grup B
Untuk kelompok B D'Adamo merekomendasikan diet yang bervariasi dan seimbang yang sama sekali tidak termasuk gluten dan yang membatasi makanan tertentu termasuk jagung, soba, lentil, kacang tanah dan wijen. Makanan untuk kelompok B mencakup semua makanan lain termasuk produk susu, untuk dikonsumsi dalam jumlah sedang.
Berikut ini contoh menu untuk grup B:
> Sarapan: yogurt dan buah
> Snack: buah musiman segar
> Makan Siang: salad quinoa dengan polong-polongan dan sayuran musiman
> Makan malam: keju segar, sayuran musiman, dan buah
4. Grup AB
Akhirnya, kelompok AB harus memperhatikan gluten, tetapi juga untuk jagung, gandum, wijen, kacang-kacangan dari Spanyol dan Lima yang akan mengurangi efisiensi insulin.
Contoh minus untuk grup AB adalah:
> Sarapan: yogurt dan buah musiman
> Snack: buah musiman segar
> Makan Siang: nasi dengan lentil, campuran salad, dan buah.
> Makan malam: dada ayam panggang, sayuran musiman mentah atau matang, buah.
Seperti yang telah kita lihat dari contoh menu, diet ini tidak berbahaya secara umum, sehingga banyak orang benar-benar dapat merasa lebih baik dengan mengikuti salah satu rezim diet yang diusulkan oleh D'Adamo, terutama jika mereka mengkonsumsi banyak makanan olahan atau kemasan sebelum makan lemak dan gula, atau mengambil sedikit buah dan sayuran.
Namun, fakta bahwa ada makanan yang diizinkan atau dilarang sehubungan dengan golongan darah seseorang tidak memiliki bukti ilmiah.
Untuk tetap sehat, tetap bugar dan bertambah usia dengan cara terbaik, sarannya adalah mengikuti diet sehat dan seimbang yang tidak mengecualikan makanan apa pun (kecuali dalam hal intoleransi makanan atau pilihan etis) dan yang memang memastikan berbagai makanan, untuk memastikan pasokan nutrisi yang benar ke tubuh.
