Tidak ada kontraindikasi untuk fermentasi laktat, karena mereka adalah mikroorganisme yang sudah ada dalam flora bakteri kita dan karena itu tidak menimbulkan efek samping, tetapi sebaliknya, mereka hanya membawa manfaat .
Pemberian enzim susu hidup sebenarnya diindikasikan untuk memperkuat pertahanan kekebalan tubuh, mempromosikan asimilasi nutrisi berharga dan menyembuhkan sembelit, dan diare pada bayi baru lahir, anak-anak dan orang dewasa.
Fermentasi laktat mampu meningkatkan respons sistem kekebalan terhadap infeksi ; memperbaiki proses pencernaan atau melawan sembelit, diare, komplikasi gastrointestinal dari influenza dan perut kembung; semua ini karena fermentasi laktat bekerja pada usus, meningkatkan fungsinya.
Keseimbangan flora usus memungkinkan respons sistem imun yang lebih cepat terhadap hiatal hernia, migrasi sebagian lambung ke rongga dada melalui hiatus esofagus, stomatitis aphthous, infeksi sistem urogenital (kandida dan sistitis), diare, gusi, dan penyakit gigi.
Fermentasi dapat digunakan dengan manfaat sebagai pembantu terapi farmakologis baik dalam memperkuat aktivitas antibiotik obat-obatan, dan dalam melindungi usus dari efek sampingnya.
Cara memilih fermentasi laktat: kontraindikasi
Dalam pemilihan fermentasi laktat, kontraindikasi diwakili oleh adanya laktosa jika terjadi intoleransi makanan terhadap susu dan produk susu . Di pasaran ada beberapa formulasi berdasarkan probiotik tanpa laktosa dan dengan zat prebiotik yang "memberi makan" mikroorganisme ini.
Mereka disajikan dalam sachet, kapsul dan ampul : dalam setiap persiapan umumnya ada strain bakteri yang berbeda yang secara substansial berbeda dalam kebutuhan untuk administrasi.
Namun, tidak semua bakteri asam laktat dapat benar-benar mencapai usus karena sulit untuk melewati penghalang lambung, karena tingginya kandungan asam klorida; tetapi, setelah usus tercapai, bahkan jika sedikit, saya dapat berkembang biak secara eksponensial.
Untuk alasan ini, penting pada saat pembelian untuk mempertimbangkan kuantitasnya (jumlah strain bakteri yang terkandung dalam formulasi, setidaknya 5 miliar) dan kualitasnya (apakah ada strain yang sudah ada dalam flora usus manusia dan karena ada atau tidaknya bakteri tersebut). vitamin kelompok B).
Cara menjaganya: kontraindikasi
Kontraindikasi lain untuk fermentasi laktat adalah pelestariannya. Karena ini adalah mikroorganisme hidup yang sensitif terhadap panas ( termosensitif ) dan perubahan suhu yang tiba-tiba, mereka harus disimpan di tempat yang sejuk dan kering; sementara di musim panas yang terbaik adalah menyimpannya di lemari es antara 2 ° dan 10 ° C: di lingkungan ini fermentasi laktat tidak memburuk dan terus hidup dan berkembang biak mempertahankan fungsi mereka dan efektivitasnya tidak berubah.
Untuk alasan yang sama, tidak disarankan untuk membawa mereka dengan makanan dan minuman panas . Penting juga untuk memeriksa tanggal kedaluwarsa yang tertera pada kemasan, karena, hidup mereka memiliki durasi tertentu, setelah itu mereka mati dan menjadi tidak efektif .
