Kacang Macadamia, buah dari pohon Macadamia ( Macadamia integrifolia ), kaya akan mineral dan vitamin. Berguna untuk metabolisme, mereka membantu melawan radikal bebas . Mari cari tahu yang lebih baik.

Nutrisi utama dari Kacang Macadamia

Berasal dari Australia, kacang Macadamia adalah, di antara biji-biji berminyak, kacang - kacangan dengan kandungan asam lemak tak jenuh tunggal tertinggi (karena itu berharga bagi kesejahteraan kita): sebanyak 70%.

Ini adalah buah yang sangat bergizi, kaya akan mineral (terutama kalsium dan fosfor) dan vitamin A, B1 dan B2 . Mereka mengandung flavonoid (antioksidan alami yang berharga) dan asam palmitoleat dalam jumlah tinggi.

Properti dan manfaat

Kacang macadamia adalah subjek studi ilmiah karena mereka dianggap sebagai ramuan nyata umur panjang .

Asam palmitoleat yang terkandung dalam buah-buahan ini tampaknya memiliki efek yang sangat positif pada metabolisme yang membawa kesejahteraan dan umur panjang organisme.

Kandungan asam yang tinggi ini dianggap sangat berharga karena merupakan zat yang hampir tidak ada dalam diet Mediterania (terkandung dalam jumlah yang sangat kecil dalam minyak zaitun).

Kacang macadamia membantu melawan radikal bebas, sehingga penuaan sel, dan kolesterol "jahat" . Mereka bersekutu dengan kesehatan hati dan otot dan berkat kandungan serat mengatur aktivitas usus .

Anda bisa memanfaatkan manfaat asam lemak yang terkandung dalam biji minyak

Kacang Macadamia di dapur

Kacang macadamia yang biasanya dibeli sudah dikupas karena cangkangnya tidak mudah pecah.

Rasa mereka manis dan lembut dan mereka digunakan di dapur untuk menemani hidangan utama daging atau untuk menyiapkan makanan penutup, es krim, kue dan nougat karena kacang Macadamia sangat cocok dengan madu dan cokelat.

Apa yang benar-benar perlu kita ketahui tentang penggunaan makanan kacang-kacangan ini adalah bahwa mereka beracun bagi kucing dan anjing, jadi jika kita memiliki kebiasaan memberi teman-teman hewan kita rasa apa yang kita makan, kita sangat berhati-hati! Namun, efek racun menghilang setelah sekitar 48 jam.

Oleh Stefania Puma