Makanan yang kaya akan vitamin D, seperti ikan dan telur, memperkuat tulang dan sistem kekebalan tubuh dan berguna untuk mencegah kanker dan penyakit autoimun. Mari cari tahu yang lebih baik.

>

Telur di antara makanan yang kaya vitamin D

Khasiat vitamin D

Vitamin D adalah vitamin esensial untuk tubuh, ada dua jenis, cholecalciferol (vitamin D3), yang berasal dari kolesterol, disintesis dalam organisme hewan, sedangkan ergocalciferol (vitamin D2) berasal dari sayuran.

Ini berfungsi untuk memperkuat tulang dan mengobati osteoporosis, sistem kekebalan tubuh berkontribusi pada penyerapan kalsium, mempertahankan kadar fosfor yang tepat dalam darah; inotre adalah bantuan yang valid bagi mereka yang menderita kelemahan dan nyeri otot, hipertensi, diabetes, psoriasis dan penyakit autoimun ; Akhirnya, diyakini bahwa aksinya juga mendasar untuk pencegahan kanker dan multiple sclerosis.

Makanan utama yang kaya vitamin D

Sumber makanan yang baik dari vitamin D adalah : ikan dan minyak yang dikandungnya, khususnya trout, tunggal, makarel, salmon, ikan pedang, sturgeon, tuna dan sarden; telur, terutama kuningnya; susu, mentega; lemak hati dan hewan, seperti yang terkandung dalam daging ayam, bebek, dan daging kalkun; serpihan jagung dan sereal, sayuran hijau dan jamur cukup kaya .

Akhirnya, ingatlah bahwa paparan sinar matahari yang tepat mendukung produksi vitamin D. Berikut adalah makanan vegetarian utama yang kaya akan vitamin D.

telur

Mereka umumnya mengandung hampir 5 mikrogram vitamin D per 100 gram. Telur, selain D, juga mengandung vitamin lain, seperti A, asam folat, vitamin B (B6 dan B12), dan mineral penting seperti kalsium, fosfor, zat besi dan kalium. Ini adalah aturan yang baik untuk mengkonsumsi telur dengan berbagai cara, mungkin dengan cara yang ringan dan selain bahan lainnya, seperti dalam resep yang diusulkan di bawah ini.

Sayuran hijau dan jamur

Di antara sayuran, yang mengandung vitamin D tingkat rendah adalah mereka yang memiliki daun hijau, seperti bayam, bit, herbal. Satu-satunya sayuran yang merupakan sumber alami vitamin D adalah jamur, seperti yang ditunjukkan penelitian terbaru: 100 gram jamur porcini menyediakan 3 mikrogram vitamin D.

Mentega, susu, dan keju berlemak

Mentega menyediakan sekitar 0, 75 mikrogram per 100 gram produk, susu, dan beberapa keju lemak yang dikonsumsi sesekali memungkinkan tubuh untuk mencatat asupan vitamin D yang benar setiap hari.

Muesli dan sereal untuk sarapan

Muesli dan sereal sarapan yang diperkaya vitamin dan produk kedelai yang diperkaya mengandung vitamin D dalam jumlah bervariasi. Sebagian dari sereal bekatul umumnya menyediakan sekitar 3 atau 4 mikrogram vitamin D.

Temukan juga gejala, penyebab dan pengobatan untuk kekurangan vitamin D

Kebutuhan harian

Dosis vitamin D setiap hari bervariasi dari orang ke orang dan juga tergantung pada paparan sinar matahari dan jenis kulit. Pada orang dewasa yang sehat, asupan harian harus antara 5 dan 10 mikrogram per hari, 10 untuk bayi baru lahir atau pada anak-anak dalam waktu tiga tahun.

Pada anak usia dini dan tahap perkembangan, seperti pada masa remaja, levelnya harus sekitar 15 mikrogram . Setidaknya 10 mikrogram juga harus dijaga selama kehamilan dan di usia tua.

Resep kaya vitamin D

Omelet dengan jamur porcini dan mozzarella

Bahan untuk 4 orang:

• 300 gram jamur porcini segar
• beberapa sendok makan keju Parmesan
• sedikit susu
• 6 butir telur
• banyak bawang putih
• garam dan merica
• kerbau mozzarella
• minyak zaitun extra virgin

Prosedur : Bersihkan jamur dan tumis dalam wajan dengan satu sendok makan minyak dan satu siung bawang putih yang akan Anda buang, tambahkan garam, teruskan memasak, tutupi dan tambahkan air jika perlu selama sekitar 20 menit. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica, tambahkan dua sendok makan Parmesan dan dua susu, kocok selama beberapa menit.

Dalam wajan antilengket besar, panaskan minyak, taruh telur dan kentalkan, aduk dan goyang untuk memastikan tidak menempel di dasar. Pada titik ini tambahkan jamur potong dadu dan mozzarella di bagian tengah, tutup dua potongan telur dadar, matikan api dan biarkan tertutup selama beberapa menit sebelum disajikan.