Franco Berrino, antara nutrisi dan pencegahan

Franco Berrino, profesor nutrisi

Dokter dan ahli epidemiologi Italia, Franco Berrino mendedikasikan sebagian besar karir medisnya untuk studi dan penelitian tumor. Penulis ratusan publikasi ilmiah, ia bekerja di National Cancer Institute of Milan .

Berrino juga telah berkolaborasi dalam penyusunan Makanan, nutrisi, aktivitas fisik, dan pencegahan berkas kanker, yang diterbitkan pada 2007 oleh World Cancer Research Fund.

Wajahnya yang kurus dan tersenyum sering terlihat di TV di web, kata-katanya yang tenang dan tegas didengarkan melalui wawancara, konferensi, seminar untuk ahli gizi dan intervensi melalui jejaring sosial dan kontribusinya terhadap nutrisi dan kesehatan sangat dihargai.

Antara diet dan pencegahan: Posisi Berrino

Yakin akan pentingnya makanan dan nutrisi sebagai bentuk pencegahan, Profesor Franco Berrino telah membawa kepada masyarakat umum kesadaran bahwa diet sehat dan seimbang adalah bentuk pertama pencegahan kanker.

Seperti dijelaskan dalam "Pencegahan Kanker Makanan", di situs Masyarakat Vegetarian, ada beberapa faktor yang dapat mempengaruhi terjadinya tumor atau, sebaliknya, memperlambat proses ini dan melindungi tubuh.

Berikut ini diringkas secara singkat mekanisme yang dapat mempengaruhi secara negatif : keberadaan karsinogen dalam makanan - mikrotoksin yang terbentuk selama proses pelestarian -; l di hadapan komponen beracun yang dapat terbentuk dengan memasak, misalnya dengan menggoreng; zat pro-oksidan, seperti zat besi dalam daging.

Dan di sini adalah makanan yang dapat memperlambat timbulnya tumor : mengambil zat, seperti yang terkandung dalam buah dan sayuran segar, yang membantu menghambat aksi enzim tertentu yang berpartisipasi dalam aktivasi zat karsinogenik.

Memastikan asupan harian vitamin C, vitamin D dan A, dan asam lemak omega-3 poli tak jenuh dalam ikan dan banyak herbal liar sangat penting, serta mempertimbangkan asam folat, retinoid, dan karoten dalam makanan., asam caffeic, resveratrol anggur merah, polifenol teh hijau.

Karena itu, langkah-langkah pencegahan yang sangat baik juga termasuk membatasi konsumsi makanan yang diawetkan, termasuk daging yang disembuhkan; tingkatkan konsumsi sayuran (dari bawang, ke berbagai jenis salib, dari brokoli ke kubis Brussel) dan polong-polongan, menyambut jenis diet vegetarian seimbang atau, bahkan lebih baik, menurut dokter, diet tradisional Mediterania.

Dalam diet itu, sesuai dengan sarjana, untuk meningkatkan asupan serat integral, serta inhibitor alami, seperti kunyit dan jahe.

Menghindari atau membatasi konsumsi karbohidrat olahan, lemak jenuh dan terlalu banyak protein hewani, termasuk susu, akan sama-sama diinginkan. Di sini, misalnya, adalah video di mana Franco Berrino berbicara tentang manfaat dari diet vegetarian .

Franco Berrino, antara yoga dan meditasi

Franco Berrino menganggap tidak hanya diet sebagai elemen fundamental untuk tujuan pencegahan, tetapi ia, seorang dokter dan seorang pria yang telah melakukan perjalanan di jalan-jalan India, mengakui bahwa juga sisi spiritual dan energetik, yoga dan meditasi misalnya, adalah fundamental.

Bahkan, saat ia menjelaskan dalam sebuah wawancara dengan Battiato, "Makanan jiwa, jiwa makanan", menggarisbawahi berapa banyak makanan yang bukan hanya campuran bahan kimia, tetapi juga kondensasi cahaya dan energi .

Jika pikiran pergi ke tempat lain, musik makanan tidak dirasakan, jadi penting untuk belajar makan dalam keheningan dan secara sadar.

Menurut profesor, kita sendiri adalah medan dan getaran elektromagnetik, jadi "melalui makanan dan meditasi kita dapat memengaruhi ekspresi warisan genetik kita (...) dengan meditasi kita menghambat gen peradangan" (dari video "Yoga dan meditasi mengurangi peradangan").

Buku referensi:

> " Memberi makan kesejahteraan. Bagaimana mencegah kanker di meja ". Franco Berrino;

> " Jalan besar. Makanan, gerakan, meditasi untuk hidup bahagia, sehat dan kreatif yang panjang " Franco Berrino , Luigi Fontana.