Quince, dimasak atau mentah? Jawabannya pasti: sudah matang! Ya, karena quince mentah, meskipun dapat dimakan, adalah makanan untuk selera yang agak kuat.

Ini adalah salah satu buah langka yang memberikan yang terbaik setelah dimasak ; ketika mentah itu sebenarnya cukup keras dan berserabut dan tidak memiliki rasa yang menyenangkan dari kerabat dekat, apel dan pir. Setelah dimasak, quince menjadi sangat lezat dan merupakan makanan yang pintar; benar-benar dilarang untuk meninggalkannya.

Quince adalah buah musim gugur yang hanya ditemukan ketika sedang musim dan tidak begitu mudah. Karena itu, perlu mengambil manfaat dari periode tersebut untuk memasukkannya ke dalam diet Anda.

Quince yang dimasak

Quince yang dimasak, selain menjadi pelukan hangat, juga membantu menyelesaikan masalah usus yang malas . Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

> quince;

> satu sendok makan gula tebu;

> sepotong kecil batang kayu manis;

> air.

persiapan

Kupas quince, potong kecil-kecil dan letakkan di panci . Tuang sedikit air, tambahkan gula dan kayu manis dan masak di atas api kecil, dengan tutupnya, hingga Anda mencapai konsistensi yang diinginkan .

Sang quince dalam menyiapkan selai dan permen

Buah ini terkenal karena selai quince, juga disebut selai quince. Namun, kandungan pektin yang tinggi menjadikannya bahan yang cocok untuk digunakan dalam selai apa pun . Satu quince cukup untuk setiap kilo buah lain untuk mendapatkan konsistensi yang sempurna.

Selain itu, quince adalah bahan yang sangat cocok untuk persiapan kue dan pai buatan sendiri, seperti halnya apel. Perbedaan utama terletak pada kenyataan bahwa yang terakhir biasanya ditambahkan mentah ke resep, sementara itu lebih disukai bahwa quince pertama kali dimasak sedikit.

Ini adalah kue yang sangat sederhana dan lezat untuk disiapkan bersama quince.

bahan

> 3 quince;

> 200 g tepung 00;

> 2 sendok makan tepung jagung;

> 100 g gula merah (untuk bagian dalam) + 2 sendok makan;

> 50 g mentega;

> 3 butir telur;

> 1 batang kayu manis;

> 1 sachet ragi vanili untuk kue.

persiapan

Kupas quince, potong menjadi potongan-potongan besar dan masak dalam sedikit air, dengan batang kayu manis dan satu sendok makan gula tebu. Biarkan mereka dingin dengan baik.

Sementara itu siapkan adonan kue dengan memasang 3 telur utuh dengan gula dan mentega lunak. Tambahkan tepung, tepung jagung, dua sendok makan jus apel dan akhirnya quince dan baking powder.

Campur adonan dengan saksama dan tuangkan ke dalam loyang dengan diameter sekitar 26 sentimeter. Taburkan permukaan kue dengan satu sendok makan gula merah. Terakhir, masak dengan suhu 180 derajat selama 50 menit.