Metode kombinasi makanan, atau diet terdisosiasi, yang dikembangkan oleh American hygienist Shelton, didasarkan pada analisis proses pencernaan.
Menurut Shelton, selama pencernaan setiap makanan menentukan sekresi dan aktivitas enzim spesifik. Makan pada saat yang sama makanan yang membutuhkan enzim yang berbeda dan menentukan proses yang berbeda mengurangi efektivitas enzim, menyebabkan rasa berat, membuat pencernaan menjadi sulit, meningkatkan risiko fermentasi gastrointestinal.
Sederhananya, hanya makanan yang membutuhkan enzim pencernaan yang sama harus dikonsumsi selama makan yang sama.
Shelton membagi makanan menjadi beberapa kategori yang kurang lebih kompatibel satu sama lain, di mana hanya beberapa elemen yang kompatibel satu sama lain : hanya sayuran yang bisa ditemani oleh sebagian besar makanan dan setiap kali makan hanya satu makanan protein yang diperbolehkan.
Dalam praktiknya, makanan berbahan dasar daging, ikan, telur, dan keju harus dipisahkan dari makanan berbahan dasar tepung berdasarkan tepung (yaitu pasta, nasi, polenta, dll.).
Misalnya, mereka BUKAN KOMBINASI YANG BENAR: risotto dengan ikan, pasta dengan saus daging, pizza dengan keju, polenta dengan rebusan, telur dengan keju dan kentang, dan sebagainya.
Efek dari sistem kombinasi makanan
Efek langsung terbukti dalam pencernaan yang jauh lebih baik, sehingga sistem pemberian makanan yang dipisahkan ini diindikasikan terutama untuk orang-orang dengan masalah lambung seperti terbakar, kram, refluks esofagitis, dll.
Selain itu, memiliki pandangan ke depan untuk makan hidangan berdasarkan tepung dan sereal untuk makan siang dan protein untuk makan malam, jam biologis kita dinormalisasi dan tidak hanya tidur akan lebih baik, tetapi kita juga akan mendapatkan penurunan berat badan secara fisiologis, membakar massa lemak dan memakai otot tanpa lemak.
Selalu biarkan makanan mendahului dengan sayuran mentah (tanpa cuka atau lemon, dibumbui hanya dengan minyak dan garam) dan menemani hidangan utama dengan sayuran kukus, dipanggang, dipanggang, untuk dibumbui hanya dengan minyak mentah, bumbu aromatik dan rempah-rempah secukupnya.
Buah selalu paling baik dimakan sebagai camilan di pagi dan sore hari.
