16 Oktober 2013: Hari Pangan Sedunia

Orthorexia, foodmania, parameter gizi, tren makanan, diet atau mode, malnutrisi kronis, kesehatan dan makanan, harga makanan di pasar, GMO, semakin dekat ke kebun sayur. Itu semua adalah topik hangat. Pada hari ini kita membahas topik ini dan lainnya, dengan perhatian khusus pada konsep limbah makanan.

Hari ini diumumkan oleh FAO dan kami berharap perayaan itu tidak termasuk perjamuan besar, itu akan menjadi bell'ossimoro.

Data Fao tentang ketersediaan makanan dan gizi buruk

Makanan berkelanjutan, nutrisi: ini akan menjadi inti utama dari acara ini. Menurut data, saat ini masih ada jumlah tinggi penduduk planet ini yang menderita kekurangan gizi kronis (angka perkiraan adalah 870 juta orang). Pada saat yang sama, harga makanan jatuh lebih cepat dan lebih cepat di pasar global.

Jatuhnya harga dicatat oleh indeks FAO, dan ini merupakan tren yang telah berlangsung berbulan-bulan. Tapi ini tidak disertai dengan ketersediaan makanan yang lebih besar. Memang, ini masih kurang di daerah di mana ia harus benar-benar tiba. Makanannya sekarang ada di televisi, kompetisi koki, peringkat, bintang yang merupakan bagian dari bisnis global. Koki, blog, perancang makanan, fotografer makanan, butik dan restoran yang sangat mewah, tetapi juga dapur di rumah kita sendiri ... dengan total 1, 3 juta ton produk yang tidak digunakan.

Internalisasikan kemungkinan untuk pulih, menggunakan kembali, menggunakan kembali. Kunci yang diusulkan oleh FAO untuk edisi ini berfokus pada keamanan terkait sistem. Sistem apa yang sedang kita bicarakan? Suatu sistem yang mungkin dianalisis dianalisis untuk menjamin distribusi makanan di mana ada kelangkaan. Kesehatan masyarakat sangat tergantung pada sistem makanan, ini adalah konsep dasar dari acara tersebut. Poster acara adalah karya seniman Austria Friedensreich Hundertwasser (1928-2000). Di sini video resmi Hari Pangan Sedunia.

Di situs ini Anda juga akan menemukan daftar resolusi lengkap, arsip situs anggota dan pernyataan yang jelas tentang tujuan yang ingin dicapai oleh inisiatif ini, termasuk dialog antara mereka yang mengerjakan tanah dan mereka yang menyediakan alat teknologi yang bertujuan mendukung pekerjaan manusia. di ladang. Peristiwa-peristiwa Hari Pangan Sedunia memiliki cakupan yang benar-benar internasional dan mencakup kolaborasi universitas-universitas dari seluruh dunia, tidak hanya Florence dan Genoa, tetapi juga pusat-pusat penelitian Jepang, Korea, dan Vietnam.

Amazon Fresh, fakultas pertanian dan nutrisi

FAO telah mengumumkan munculnya segmen e-commerce yang menjanjikan, dengan planet raksasa bereksperimen dengan saluran baru ( Amazon Fresh, misalnya, adalah toko makanan online yang melayani Seattle dan Los Angeles untuk saat ini).

Fakta penting lainnya: mereka yang terdaftar di fakultas pertanian sedang tumbuh dan hal yang sama berlaku untuk fakultas yang terkait dengan ilmu gizi dan pangan. Angka-angkanya penting: kenaikannya akan menjadi 45% sesuai dengan data rata-rata yang dikumpulkan oleh Datagiovani. Data ini bahkan lebih berguna jika kita mempertimbangkan penurunan umum dari mereka yang terdaftar di fakultas.