Dari apa yang dibuat mentega kedelai

Semuanya dilakukan untuk menggantikan mentega hewani di dapur, bahkan mentega kedelai . Di sini, pada kenyataannya, bahwa mentega kedelai, biasanya dijual sebagai lemak nabati, diproduksi dari biji kedelai utuh dan kemudian dicincang dan dicampur dengan minyak kedelai dan / atau bahan-bahan lain, seperti minyak kelapa sawit, mentega kakao, minyak zaitun, lesitin kedelai, lesitin bunga matahari, garam, rasa alami, pewarna atau pengawet.

Ini umumnya adalah mentega dengan rasa yang lembut, lebih sedikit lemak daripada selai kacang, dengan konsistensi yang lembut dan kaya akan asam lemak omega 6.

Ini bisa dimakan baik dingin dan panas, untuk membumbui hidangan pasta, untuk membuat kue, tetapi juga menyebar di sepotong roti. Seringkali tidak begitu disukai karena, meskipun bagus dan lembut, bebas gluten dan bebas laktosa, minyak kelapa sawit ini mengandung minyak kelapa sawit atau pengawet yang tidak menjadikannya produk yang sepenuhnya asli.

Maka di sini adalah bahwa ada orang-orang yang mengabdikan diri mereka lebih atau kurang dengan sabar untuk produksi diri, mari kita lihat bagaimana mengikuti.

Resep mentega kedelai

Resep vegan sederhana dan cepat dengan beberapa bahan ideal untuk selalu menyediakan mentega kedelai segar:

bahan:

> 100 ml minyak zaitun (lebih disukai virgin);

> 50 g susu kedelai (bahkan lebih baik jika ini juga buatan sendiri);

> sejumput garam laut utuh;

> beberapa tetes jus lemon.

Persiapan: Taruh susu kedelai dalam mangkuk, secara bertahap tambahkan minyak sambil dicampur dengan blender perendaman; kemudian tambahkan sejumput garam dan beberapa tetes jus lemon. Simpan di kulkas dalam wadah kedap udara.

Ini adalah mentega segar, lembut dan siap digunakan. Satu-satunya peringatan tidak bertahan lama : itu harus dikonsumsi dalam waktu maksimal empat hari. Sebuah tongkat dengan konsistensi yang lebih kencang dan umur yang lebih panjang diperoleh melalui resep yang sedikit lebih rumit, juga menambahkan lesitin kedelai, minyak kelapa dan minyak kedelai daripada minyak zaitun.

Mentega kedelai: gunakan di dapur, tetapi tidak hanya!

Mentega kedelai dapat digunakan untuk semua resep yang melibatkan penggunaan mentega hewani : mulai dari pembuatan risotto, hingga kue tar, bahkan untuk berpakaian pizzoccheri dan ravioli!

Di bidang kosmetik, mentega kedelai terutama digunakan untuk sifat anti-penuaan, pelembab, memperkuat dan merestrukturisasi . Ini adalah produk yang sempurna untuk kulit dan rambut, kaya akan vitamin E dan sterol, yang berkontribusi untuk memberikan kelembutan, kehalusan dan memperkuat kulit atau rambut yang lemah.

Dengan demikian banyak digunakan sebagai bahan dalam sabun, lotion, balm tubuh atau bibir, krim anti-kerut, atau produk perawatan rambut.