Nangka, buah dari tanaman Artocarpus heterophyllus, kaya akan vitamin C dan vitamin B, dan berguna untuk kesejahteraan kulit dan mata dan untuk sistem kekebalan tubuh. Mari cari tahu yang lebih baik.
Deskripsi tanaman
Nangka, kadang-kadang disebut sebagai jako atau giaca, yang nama ilmiahnya Artocarpus heterophyllus, adalah buah eksotis dengan penampilan aneh, tidak dikenal luas di pasar Eropa.
Ini adalah buah pohon terbesar di dunia, mampu mencapai panjang bahkan satu meter dan setengah kilogram. Buah-buahan raksasa memiliki kulit pelindung bertabur paku kecil, di dalamnya kita menemukan banyak biji ditutupi dengan bubur kuning berserat, manis, yang aromanya khas adalah nanas dan mangga .
Ini endemik ke India dan negara-negara tetangga di Asia Tenggara dan mengalami kesulitan besar tumbuh di negara-negara di mana suhu mendekati nol.
Nangka, sekutu
Kesehatan kulit dan mata, darah, jantung, usus besar, sistem kekebalan tubuh
Kalori, nilai gizi, dan khasiat nangka
Nangka mengandung 95 kkal per 100 g.
Selanjutnya, 100 g produk mengandung:
- Lemak 0, 6 g
- Kolesterol 0 mg
- Sodium 2 mg
- Kalium 448 mg
- Karbohidrat 23 g
- Gula 19 g
- Serat 1, 5 g
- Protein 1, 7 g
Kadang-kadang termasuk di antara " makanan super ", mari kita lihat mengapa. Bubur memberikan jumlah kalori yang baik tetapi rendah lemak, ia juga memiliki sifat antioksidan yang berasal dari vitamin C (100 gram mengandung sekitar seperempat dari dosis harian rata-rata yang direkomendasikan) dan kaya akan vitamin B6, vitamin B1, yang membantu memberi semangat ke sistem kekebalan tubuh.
Serat makanan yang dikomposisikan oleh buah adalah pencahar dan memiliki kemampuan untuk melindungi usus besar dari beberapa kanker sementara bijinya kaya akan protein.
Mengenai mineral, itu adalah sumber kalium (penting untuk tekanan darah), magnesium, zat besi dan kalsium. Gula dan kalori menjadikannya makanan yang berenergi, ideal untuk atlet; dan semua antioksidan, flavonoid, karotenoid, membantu kesehatan penglihatan dan mencegah kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.
Seperti nangka, durian juga dianggap sebagai makanan super: mari cari tahu lebih baik
kontraindikasi
Tidak ada yang khusus. Satu-satunya bahaya serius bagi kesehatan adalah berada di bawah pohon ketika buah beberapa puluh kilogram memutuskan untuk melepaskan diri.
Fakta menyenangkan tentang nangka
Setiap buah matang dapat mengandung hingga 500 biji dan karenanya hingga 500 umbi. Ini adalah buah simbolis dari Bangladesh dan dianggap sakral dan berkeinginan baik di India Selatan.
Cara makan nangka dan cara memasak
Umbi segar atau matang dari buah matang, buah muda dan matang, biji rebus atau goreng ... ada banyak kemungkinan yang menawarkan buah ini. Di negara asal, buah-buahan matang dipotong menjadi dua dan umbi diekstraksi dan dikosongkan dari biji untuk dikonsumsi atau diproses di dapur atau dikeringkan atau dalam sirup.
Buah mentah dan hijau, tanpa pulp dan biji-bijian dan kaya serat, dimasak sebagai sayuran. Biji dikeringkan atau digunakan segar, sering digoreng atau direbus seolah-olah itu adalah chestnut.
