Thyme adalah tanaman yang bermanfaat melawan asma, pilek dan sakit kepala, juga digunakan sebagai obat alami untuk kulit lelah dan rambut berminyak . Mari cari tahu yang lebih baik.
Deskripsi tanaman
Genus Thymus milik keluarga Labiateae dan mencakup sekitar 350 spesies tanaman termasuk thyme umum ( Thymus vulgaris ) yang berasal dari Mediterania Barat.
Thymus vulgaris tersebar luas di wilayah Italia, hadir dalam keadaan spontan atau dibudidayakan dan, bersama dengan Thymus serpillum (dikenal sebagai serpillo atau thedar thyme), ini adalah yang paling banyak digunakan untuk sifat terapeutiknya.
Spesies lain dari tanaman thyme adalah Thymus Herba Barona (yang sangat mengingatkan pada aroma jinten) dan Thymus citriodorus, dengan aroma lemon yang khas.
Daun thyme berukuran kecil dan memanjang, berwarna hijau keabu-abuan dan ditutupi dengan rambut tebal.
Sifat dan manfaat timus
Keutamaan thyme terkait dengan keberadaan fenol tertentu: timol, antiseptik yang kuat , antispasmodik dan vermifuge .
Sifat antiseptiknya sudah dikenal sejak zaman kuno dan di " Herbario novo ", sebuah esai Renaissance tentang tanaman obat, thyme direkomendasikan, dimasak dalam anggur, untuk memerangi infeksi asma dan kandung kemih. Selanjutnya, sampai periode pasca perang pertama, sebagian besar disinfektan yang paling umum didasarkan pada thyme.
Pencernaan yang kuat dan karminatif, efektif melawan infeksi saluran kemih dan radang sistem pernapasan dan merupakan obat yang sangat baik untuk batuk, asma, bronkitis, dan pilek karena sifat balsamik dan fluidisasinya.
Karakteristik aromatik dari thyme tampaknya berguna untuk menangkal sakit kepala.
Topikal, ini adalah desinfektan kulit yang baik dan merangsang sirkulasi darah, melakukan tindakan anti-kelelahan yang energetik pada wajah.
Thyme juga sangat efektif dalam merawat rambut terutama lemak : menambahkan beberapa tetes minyak esensial thyme ke sampo netral dapat mengembalikan kadar sebum pada kulit kembali normal.
Sementara decoctions dan infus thyme digunakan untuk membersihkan luka kecil dan untuk mensterilkan rongga mulut, teh herbal thyme berguna jika terjadi batuk atau untuk meningkatkan pencernaan.
Untuk menyiapkan teh herbal thyme, cukup masukkan 2 gram daun thyme kering dalam 200 ml air mendidih selama sekitar sepuluh menit.
Kalori dan nilai gizi thyme
100 g thyme kering mengandung 276 kkal, dan:
- Protein 9, 11 g
- Karbohidrat 63, 94 g
- Gula 1, 71 g
- Lemak 7, 43 g
- Serat makanan 37 g
- Sodium 55 mg
Sifat, penggunaan dan kontraindikasi minyak atsiri thyme
Gunakan di dapur
Thyme di dapur sangat dihargai baik untuk kualitas organoleptik dan efek pencernaannya.
Ini cocok dengan banyak makanan seperti daging panggang, daging, ikan, sayuran, jamur, minyak dan cuka aromatik.
Juga digunakan untuk parfum anggur dan untuk menyiapkan minuman keras (misalnya Benediktin ), infusnya adalah pengganti yang sangat baik untuk teh atau kopi.
Tidak seperti apa yang terjadi pada rempah-rempah lain, thyme tidak kehilangan aromanya setelah pengeringan, sebaliknya aromanya lebih kuat, seperti halnya dengan oregano dan rosemary.
Thyme ditemukan dalam berbagai campuran rempah-rempah seperti rempah - rempah terkenal dari Provence, banyak digunakan dalam masakan Prancis, di zahtar, campuran Girordan di mana thyme adalah rempah-rempah utama, dan dalam dukka Mesir, di mana disertai dengan jintan dan ketumbar.
Keingintahuan pada thyme
Digunakan sejak zaman Mesir Kuno untuk pembalseman, thyme sangat dihargai di Yunani, di mana madu thyme dianggap sebagai kelezatan, dan di Kekaisaran Romawi di mana tentara menaburkan air dan thyme meyakinkan bahwa tanaman ini menanamkan keberanian. dan vigor (nama timo berasal dari bahasa Yunani dan berarti "keberanian").
Pada Abad Pertengahan setangkai thyme ditempatkan di bawah bantal untuk mengusir mimpi buruk dan para wanita biasa menyulam pada lencana ksatria tanaman thyme sebagai tanda pertanda baik .
Oleh Stefania Puma
