Intoleransi makanan

Sebelum kita membahas masalah ini, mari kita perjelas .

Reaksi yang merugikan terhadap makanan dibagi menjadi:

Alergi makanan yang tepat : reaksi langsung dengan urtikaria, angioedema
Alergi semu : Defisiensi enzimatik: favisme, intoleransi laktosa
Hipersensitivitas : Makanan yang melepaskan histamin seperti anggur merah, coklat, kerang ... ..
Reaksi toksik : keracunan jamur, botulisme
Intoleransi makanan : reaksi kronis tidak langsung: dengan dihilangkannya makanan dari makanan seseorang selama periode tertentu (setidaknya dua bulan) ada gejala yang hilang.

Sistem kekebalan tubuh kita: garis besar

Untuk lebih memahami mekanisme rumit alergi makanan dan intoleransi, pertama-tama kita harus memahami konsep antigen dan antibodi. Antigen (patogen) adalah zat yang mampu memicu respons dari sistem kekebalan tubuh .

Mereka adalah zat yang tidak termasuk atau lebih baik ESTRANEE ke organisme yang berasal dari lingkungan eksternal (makanan, serbuk sari, agen kimia ....) Antibodi, atau imunoglobulin, adalah protein yang diproduksi oleh limfosit tubuh kita sebagai respons terhadap keberadaan antigen (zat asing), Yang tugasnya adalah menghancurkan antigen. Antibodi dibagi menjadi 5 kelas: IgG, IgM, IgD, IgA (makanan), IgE (alergi). Untuk menyederhanakan: Tubuh kita berperilaku seperti "negara" yang, jika diserang oleh "musuh" (antigen) merespons dengan "milisi" (antibodi)

Alergi - Reaksi yang dimediasi IgE Segera setelah subjek bersentuhan dengan alergen, melalui kontak atau tertelan (serbuk sari, zat penyengat, makanan, dll.), Reaksi alergi langsung dipicu yang dapat dari berbagai tingkat seiring dengan Reaksi sebanding dengan konsentrasi alergen itu sendiri. Reaksi dapat terjadi dalam beberapa menit atau dalam interval beberapa jam dan memerlukan penggunaan obat-obatan seperti antihistamin, kortison atau rawat inap (dalam kasus yang paling serius).

Intoleransi makanan

Tidak seperti alergi, reaksi yang disebabkan oleh intoleransi tidak langsung terjadi dan dapat terjadi dalam 72 jam setelah kontak dengan makanan atau zat yang bertanggung jawab atas fenomena tersebut. Zat yang menyebabkan intoleransi dapat memengaruhi organ dan peralatan apa pun. Reaksi ditentukan oleh makanan yang kita ambil SETIAP HARI dan, karena mereka dapat ditunda bahkan beberapa jam, kadang-kadang sulit untuk menghubungkan kembali gejala dengan makanan yang diambil berjam-jam sebelumnya.

YANG MENGUBAH ANTARA usus, FLORA BAKTERI DAN MAKANAN INTOLERENSI? Usus kecil adalah sebuah tabung berdiameter sekitar 35 mm dan panjang 5 m dari duodenum ke usus besar. Ini adalah situs utama penyerapan nutrisi dalam aliran darah. Dinding usus kecil ditutupi dengan tonjolan digitiform kecil, yang disebut VILLI. Selaput lendir usus bertindak sebagai penghalang yang kedap air untuk mencegah infiltrasi zat yang sangat berbahaya ke dalam tubuh.

Flora bakteri Di usus sehat terdapat kolonisasi kuman, yang lebih dikenal sebagai "flora bakteri usus", yang, dengan saling menguntungkan, hidup dan berkembang. Flora bakteri terdiri dari berbagai jenis bakteri yang melindungi dinding usus dan mempromosikan asimilasi berbagai vitamin. Namun, kadang-kadang, bakteri non-patogen ditransformasi dengan keras dan mengganggu metabolisme dengan pembentukan zat beracun, menciptakan flora bakteri yang terganggu, atau situasi dysbiosis usus . Sistem imun yang lemah dan intoleransi makanan karena itu dapat bergantung pada flora bakteri usus yang berubah.

Beberapa faktor yang mengubah flora bakteri kita:

Makanan : diet rendah serat, asupan makanan olahan (tepung, garam, gula) dan diet yang beragam. Minuman bersoda, stres di meja dll., Pengawet, pewarna, hormon, antibiotik
Polutan : logam beracun, radiasi dan emisi elektromagnetik.
Penyebab patologis : penyakit infeksi parasit usus dan usus
Penyebab iatrogenik (dari asupan obat): jelas antibiotik dan obat pencahar
Kurangnya aktivitas fisik
Stres dan syok: kolitis (iritasi usus besar), korelasi langsung antara stres, lambung dan otak. Dan dalam bab ini kita juga meletakkan gaya hidup. Ada kasus-kasus di mana kejutan adalah penyebabnya.
Intoleransi makanan: yang muncul tepat di usus, dan pada gilirannya mengacaukan flora bakteri : mereka menciptakan produk pencernaan ( bolus) yang kaya akan protein yang dicerna dengan buruk dan zat anomali lainnya, yang mempengaruhi pengembangan berbagai zat beracun dan bakteri pembusukan, keduanya sangat berbahaya.
Vaksinasi, yang mengubah keseimbangan sistem kekebalan tubuh.
Geopati, yaitu gangguan bumi dan elektromagnetik, keberadaan logam / air di bawah rumah.
Logam berat, seperti merkuri dari amalgam gigi dan panci aluminium
Kosmetik, yang umumnya memiliki komponen beracun yang diserap oleh kulit Beberapa gejala terkait dengan adanya intoleransi makanan
Sakit kepala berulang SNC (migrain), konsentrasi buruk, gangguan keseimbangan, depresi, hiperaktif, suasana hati variabel, asthenia berulang, mati rasa mental
Genito-urin Iritasi vagina, sistitis abnormal berulang, enuresis
Pernafasan, Hidung tersumbat, rinitis, sinusitis, dahak, asma, bronkitis berulang, otitis
Kulit eksim, erupsi, gatal-gatal, pucat wajah, psoriasis, jerawat
Otot rangka Nyeri sendi berulang, artritis remaja, kram otot,
Gastrointestinal Mual, aerofagia, meteorisme, diare, sembelit, sakit perut, sindrom iritasi usus, penyakit Chron • Limfadenopati tonsil umum (tonsil), obesitas, ketipisan yang berlebihan, kelelahan kronis, serangan panik, dislipidemia

Beberapa statistik

Kita sekarang melihat serangkaian gangguan / patologi dan kejadian perkembangannya oleh beberapa makanan yang membuat kita tidak toleran: Sakit kepala: Gandum, Susu, Kopi, Serangan panik Tomat : Susu, Gandum, Kopi, Patologi Minyak Zaitun usus halus: Susu, Tomat, Gandum, dan Telur Kelelahan kronis: Kopi, Gandum, Susu, Minyak Zaitun Masalah kulit: Susu, Minyak Zaitun, Telur dan Gandum Gangguan endokrin (= hormon) Susu, Telur, Gandum, Kopi Gangguan pembuluh darah (Vena, arteri): Kopi, Minyak Zaitun, Gandum, dan Susu

Bagaimana cara mendeteksi alergi?

Metode diagnostik konvensional, digunakan dalam pengobatan resmi: Investigasi in vitro (RAST) Reaksi intradermal, Gores, Tes kulit (Uji tempel), uji Prick, Cytotest (pengambilan sampel darah)

Bagaimana cara mengidentifikasi intoleransi?

Metode diagnostik yang tidak konvensional, digunakan dalam disiplin ilmu Holistik:

Tes kinesiologis
Tes bioelektronik (uji Vega atau Tes Eav)

Bagaimana cara mengobati intoleransi?

Setelah melakukan Tes Investigasi Intoleransi dan mengetahui makanan yang menyebabkan kelebihan dan intoksikasi, Anda dapat melanjutkan untuk periode setidaknya dua bulan (8 minggu) dengan: