Buah eksotis hijau
Apa yang dapat Anda atur dari 3 hijau eksotis dan buah-buahan mentah seperti pepaya, mangga, dan pisang (platano) benar-benar mengejutkan, baik dari segi rasa maupun dari segi manfaat dan sifat gizi.
Di semua daerah di mana buah-buahan ini ditanam secara lokal dan oleh karena itu buah-buahan yang biasa dikonsumsi, kita berbicara tentang Amerika Selatan, Afrika dan Asia, ada cara yang enak dan sehat untuk merawat buah-buahan hijau ini. Mari kita mulai dengan beberapa catatan tentang manfaat sebelum beralih ke resep.
Buah mentah memiliki jenis serat makanan terbaik : kuat, segar dan hampir tidak bisa dicerna, yang membuatnya sempurna sebagai alat untuk membersihkan sistem pencernaan.
Ditambah dengan ini adalah kekuatan antioksidan yang hebat, pada kenyataannya buah-buahan seperti mangga hijau memiliki jumlah vitamin C sepuluh kali lebih tinggi daripada buah jeruk. Aktivitas aneh dan gerakan perut, sembelit, dan perut kembung adalah gejala umum dari diet rendah serat.
Diet kaya serat membersihkan usus dari limbah pencernaan, hanya menyisakan koloni bakteri sehat yang dipelihara oleh serat itu sendiri dan semua kesehatan secara umum akan bertambah. Selain itu, buah mentah mengandung lebih sedikit gula, yang ideal untuk membuat bulu-bulu besar tanpa mengawasi indeks glikemik.
Baca juga Buah Eksotis, untuk beban energi >>
Pepaya hijau
Pepaya, baik hijau maupun matang, adalah anugerah alam yang sangat besar, kaya akan antioksidan, papain, serat, dan mineral. Namun harus dikatakan bahwa pepaya hijau mengandung kadar kalium dan papain yang lebih tinggi, suatu enzim yang khas dari buah ini yang membantu kita dalam pencernaan protein dan dalam perawatan peradangan.
Juga harus ditekankan bahwa pepaya hijau, seperti banyak buah mentah lainnya, mengandung lebih banyak lateks yang dalam beberapa kasus dapat bertindak sebagai alergen dan dikontraindikasikan untuk kehamilan.
Mari kita lihat cara membuat salad pepaya hijau yang enak:
> 1 pepaya hijau;
> bawang putih;
> kacang tanah;
> garam;
> cabai;
> jus lemon;
> salad tomat;
> selada.
Kami akan mengerjakan bawang putih, kacang tanah, garam, cabai dan jus lemon dalam blender, sampai kami memiliki sejenis pasta yang siap untuk ditaruh di atas tomat potong dadu dan pepaya hijau kami, dikupas dengan baik dan dipotong-potong strip.
Semua disajikan pada daun selada yang digunakan sebagai alas. Salad sayuran versi Thailand yang biasanya ditambahkan saus udang dan ikan.
Pisang hijau
Ada varietas pisang yang dibudidayakan khusus untuk tujuan ini : untuk dimakan mentah, seperti pohon pesawat, misalnya. Ini bisa dimakan kering, dehidrasi, dalam bentuk tepung, digoreng, dikukus, difermentasi dan dengan cara lain.
Pisang hijau kaya akan serat makanan dan merupakan salah satu solusi terbaik untuk diare dan disentri . Untuk memberikan yang terbaik dari diri Anda di dapur, itu harus dipotong menjadi irisan halus dan digoreng dengan sedikit minyak atau tumis tanpa minyak di wajan anti-lengket.
Tapi mari kita pelajari resep salad pisang hijau yang luar biasa:
> 3 pisang yang sudah dikupas dan diiris hijau;
> 2 gelas air;
> 2 wortel;
> 1 mentimun;
> 1 alpukat;
> 1 tomat.
Kami akan menempatkan potongan pisang mendidih dalam air dengan garam selama sekitar 5-10 menit, sampai pisang kita menjadi empuk. Kuras dan dinginkan sebelum menambahkan wortel julienne dan bahan-bahan lainnya. Ideal dengan beberapa tetes cuka balsamic, minyak zaitun dan sedikit bawang putih cincang.
Mangga hijau
Ada ratusan varietas mangga yang ditanam khusus untuk dikonsumsi hijau. Seperti disebutkan mereka sangat kaya akan vitamin C, dengan berat yang sama dengan mangga hijau menutupi vitamin C yang terbuat dari 5 jeruk .
Ini, di samping kehadiran serat, membuat mangga hijau diindikasikan jika terjadi masalah pencernaan, masalah hati, dan merangsang produksi sel darah merah baru, sehingga berguna dalam kasus gangguan darah. Sebelum menyajikan salad terakhir, ingatlah untuk tidak berlebihan mengonsumsi mangga hijau: tidak lebih dari satu hari.
> 3 atau 4 mangga hijau;
> cabai;
> kacang tanah;
> bawang putih;
> garam;
> minyak;
> jus lemon;
> mint;
> 1 daun bawang;
> biji wijen.
Campurkan bawang putih, kacang tanah, cabai, dan jus lemon dalam blender hingga diperoleh produk yang homogen . Ini akan ditambahkan dan dicampur dalam mangkuk salad dengan mangga kami yang dipotong julienne, bersama dengan irisan daun bawang, dengan daun mint yang pecah dan setengah genggam biji wijen, akhirnya ditutup dengan gerimis minyak zaitun yang baik.
