Ketumbar dan peterseli, perbedaannya

Jika kita ingin menemukan analogi antara ketumbar dan peterseli kita harus merujuk pada daunnya, yang bentuknya dapat dengan mudah dikacaukan, tetapi dalam kenyataannya hanya itu, karena untuk sisanya sementara menjadi bagian dari keluarga yang sama, Apiaceae, indikasinya berbeda dalam sifat.

Peterseli ... di mana-mana

Jika kita telah terbiasa dengan konsep "peterseli" sebagai sinonim dari presentasionalisme, ramuan aromatik ini cocok untuk menjadi pendamping banyak makanan di dapur kita , dari sini - tepatnya - cara perkataan yang beruntung . Menemani sayuran, daging, saus, disentrifugasi dan meningkatkan citarasa.

Tetapi peterseli tidak hanya baik, tetapi juga baik! Ini kaya akan vitamin seperti A, C, K, asam folat, beta-karoten. Ini memberikan kontribusi penting terhadap garam mineral seperti kalium, kalsium, zat besi.

Peterseli adalah diuretik yang efektif, menurunkan tekanan darah, membantu membersihkan tubuh bahkan di hati, mengontrol kadar gula darah, membantu pencernaan, bertindak sebagai anti fermentasi, memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Kita bisa menyiapkan infus peterseli dengan daun dan batang segar, untuk diminum setelah dibiarkan dalam air mendidih 10 menit.

Peterseli: kontraindikasi

Perbedaan antara penggunaan dan penyalahgunaan selalu memberi tahu kami tentang kontraindikasi herbal aromatik. Silakan menggunakan peterseli di dapur. Phytotherapy atau infus sederhana tidak dianjurkan selama kehamilan, karena dapat menyebabkan kontraksi uterus, dan dalam kasus disfungsi ginjal.

ketumbar

Ketumbar terlihat sangat mirip peterseli tetapi pada pandangan pertama! Nyatanya rasanya berbeda, dengan sentuhan pedas. Ketumbar menggunakan daun dan biji dan dianggap bumbu.

Dapat digunakan di dapur dalam daun untuk rasa sedikit pedas untuk membumbui hidangan, sup, daging dan ikan. Benih memiliki aftertaste jeruk, mirip dengan lemon dan digunakan untuk mengawetkan sosis dan acar dan dalam phytotherapy.

Untuk kesejahteraan kita , ketumbar dapat diambil dalam berbagai bentuk : rebusan, ekstrak kering, minyak, ekstrak hidroalkohol dan biji, seperti yang diantisipasi, adalah bagian yang digunakan.

Ketumbar memiliki beberapa efek menguntungkan bagi kesejahteraan kita:

> antibiotik alami: cocok untuk infeksi makanan dan jamur, ia juga merespons dengan baik dalam kasus staphylococcus aureus yang resisten methicillin;

> antispasmodik : dalam kasus pembengkakan dan kejang perut, kolon yang teriritasi, kesulitan pencernaan, mendukung fungsi fisiologis alat gastro-intestinal;

> chelating : dalam kasus keracunan logam berat, merkuri dengan cara tertentu, ketumbar mendetoksifikasi organisme dengan mencegat penyerapan racun ini;

> tonik : bekerja pada sistem saraf, menstimulasi aktivitas dan pada saat yang sama menangkal kelelahan.

Ketumbar: kontraindikasi

Berdasarkan sifat ketumbar yang terbaik adalah tidak menggunakannya secara paralel dengan obat untuk fungsi pencernaan, sehingga tidak menyebabkan overdosis tidak disengaja.

Tidak dianjurkan untuk digunakan bahkan ketika mengambil antidepresan dan ansiolitik. Tidak ada data tentang penggunaannya dalam kehamilan tetapi karena prinsip kehati-hatian lebih baik untuk menghindari.