Omega-9 adalah asam lemak tak jenuh yang kami temukan dalam jumlah yang cukup banyak dalam minyak zaitun. Berguna untuk mengurangi kadar kolesterol dalam darah, mereka juga merupakan sekutu yang sah terhadap penyakit kardiovaskular. Mari cari tahu yang lebih baik.
Yang dimaksud dengan Omega 9
Omega-9 juga disebut asam polyenolic atau asam lemak n-9, mereka adalah bagian dari keluarga asam lemak tak jenuh .
Mereka ditemukan baik dalam lemak yang berasal dari hewan maupun lemak yang berasal dari sayuran, yang biasa digunakan dalam industri makanan, mereka sering ditemukan dalam bentuk asam oleat, salah satu komponen utama dari minyak zaitun, asam erucic, yang diekstraksi dari minyak lobak dan yang dalam dosis tinggi bisa bersifat kardiotoksik, dan asam neuronat.
Tidak seperti asam lemak Omega-3 dan Omega-6, Omega-9 tidak dianggap penting dan sangat diperlukan karena tubuh juga dapat mensintesisnya dari lemak tak jenuh lainnya, tetapi mereka adalah sumber daya yang baik untuk kesehatan.
Omega-9 adalah lemak yang stabil, yang tahan terhadap suhu tinggi, cocok untuk menggoreng misalnya; itu juga tahan terhadap cahaya.
Makanan yang mengandung Omega 9
Seperti yang telah kita lihat, asam oleat tersehat ditemukan terutama dalam minyak zaitun, sekitar 80%; dalam minyak lobak itu tidak begitu mulia, di atas segalanya dalam modifikasi genetik yang telah menderita maka ini produksi di pasar.
Dalam minyak zaitun extra virgin, asam oleat kurang terkonsentrasi, sehingga persentase Omega-9 berkurang secara signifikan. Pada tingkat yang lebih rendah juga ditemukan dalam minyak wijen, dalam teh atau minyak biji kamelia, dalam minyak sawit, dalam minyak lobak, minyak bunga matahari, minyak almond, minyak alpukat, minyak kacang, minyak kemiri, minyak kedelai .
Asam neuronat, yang mengandung Omega-9, ditemukan dalam susu dan makanan bayi, dalam mustard, pada beberapa ikan (salmon, ikan pedang, tuna) .
Hal ini juga ditemukan dalam jumlah kecil dalam biji labu, hazelnut, biji rami, almond, selai kacang, kacang mede, biji wijen, kacang pinus, bubuk kakao . Makanan lain yang mengandung dosis Omega-9 yang baik adalah minyak borage .
Karena Omega 9 baik untuk kesehatan
Untuk memahami apakah Omega-9 baik atau buruk, kita perlu kembali ke dikotomi asam lemak jenuh atau tidak jenuh yang diketahui.
Lemak jenuh adalah lemak yang diserap lebih cepat oleh tubuh dan segera memberikan energi, sedangkan lemak tak jenuh memiliki struktur yang lebih kompleks dan untuk diserap mereka harus memicu serangkaian mekanisme dalam tubuh manusia untuk memfasilitasi pemisahan mereka, sehingga perlu lebih banyak waktu.
Omega-9 adalah asam lemak tak jenuh ganda, yang ditandai oleh ikatan kompleks. Mereka adalah lemak yang baik untuk tubuh karena mereka mengurangi kadar kolesterol jahat, mencegah penyakit kardiovaskular.
Mereka juga membantu menjaga tubuh agar tetap muda, jadi bersama dengan Omega-3 dan Omega-6 mereka adalah tiga penembak masa muda, antioksidan yang baik untuk tubuh.
